Commis de Cuisine – Mise en place & Qualité en Hôtel 5★

Vendôm Talents; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Royal Monceau-Raffles Paris accueille un Commis De Cuisine (H/F) via Vendôm Talents. Poste au sein d'une brigade exigeante, dans un cadre parisien prestigieux, où chaque détail compte et où l'excellence est la norme.

Missions: mise en place et préparation selon fiches techniques, aide à l'envoi des plats, HACCP et gestion des stocks, en veillant à la propreté des cuisines et au respect des règles d'hygiène.

Qualifications

• CAP à BTS
• Maîtrise des bases culinaires
• Présentation soignée et attitude professionnelle
• Bonne communication en français
• Rigueur, sens du détail et respect du matériel

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Participer à l'envoi des plats dans le respect des délais et des standards de qualité.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises selon les normes HACCP.
• Veiller à la propreté des cuisines, des espaces de stockage et du matériel.
• Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité et signaler toute anomalie.
• Participer à la gestion des stocks, à la réduction des pertes et entretenir un bon esprit d'équipe.

Connaissances

Service client

Écoute active

Esprit d'équipe

Communication en Français

Rigueur

Sens du détail

Respect du matériel

Formation

CAP à BTS

Description du poste

Le Royal Monceau-Raffles Paris accueille un Commis De Cuisine (H/F) via Vendôm Talents. Poste au sein d'une brigade exigeante, dans un cadre parisien prestigieux, où chaque détail compte et où l'excellence est la norme.

Missions: mise en place et préparation selon fiches techniques, aide à l'envoi des plats, HACCP et gestion des stocks, en veillant à la propreté des cuisines et au respect des règles d'hygiène.