Commis de Cuisine — Mise en Place & Excellence en Brigade

Saint Roch; Courchevel; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Saint Roch recherche un Commis de Cuisine en CDD saisonnier pour renforcer son équipe à Courchevel. Vous participez activement à la préparation des plats et au respect des fiches techniques tout en assurant le bon déroulement du service.

En lien avec le Chef de Cuisine et le Sous-Chef, vous appliquez les règles HACCP et contribuez à la tenue d’une brigade efficace, à la présentation des assiettes et à la qualité des plats servis.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la production culinaire selon les fiches techniques.
• Assister les Chefs de Partie et contribuer au dressage des assiettes.
• Respecter les normes HACCP et garantir la propreté et la sécurité alimentaire.

Job description

Saint Roch recherche un Commis de Cuisine en CDD saisonnier pour renforcer son équipe à Courchevel. Vous participez activement à la préparation des plats et au respect des fiches techniques tout en assurant le bon déroulement du service.

En lien avec le Chef de Cuisine et le Sous-Chef, vous appliquez les règles HACCP et contribuez à la tenue d’une brigade efficace, à la présentation des assiettes et à la qualité des plats servis.