Commis de Cuisine — Développe tes Skills en Brigade Pro

WeRecruit; Paris; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche un commis de cuisine motivé pour rejoindre une brigade exigeante à Paris. Vous participerez à la mise en place, aux préparations et au bon déroulement du service.

Sous la supervision du Chef, vous apprendrez les techniques, respecterez les fiches et contribuerez à limiter pertes et gaspillages tout en maintenant l’hygiène et l’organisation. Ce poste offre une expérience immersive en cuisine professionnelle et une progression possible au sein d’une équipe dynamique.

Qualifications

• Motivé, sérieux, rapide et organisé.
• Envie d’apprendre et de progresser en cuisine.
• Capacité à suivre les fiches techniques et les méthodes du restaurant.

Responsabilités

• Mise en place et production : réaliser les mises en place et les préparations préliminaires, préparer légumes et garnitures, participer aux productions quotidiennes et assurer une mise en place propre avant service.
• Pendant le service : assister les Chefs de Partie, envoyer les assiettes, travailler avec rapidité et précision, maintenir le poste propre et communiquer avec la brigade.
• Produits et marchandises : réception et rangement, contrôle qualité, rotation FIFO, suivi des stocks et réduction du gaspillage.
• Hygiène et organisation : respecter HACCP, les règles d’hygiène, le stockage et le nettoyage régulier du poste et de l’équipement.

Description du poste

WeRecruit recherche un commis de cuisine motivé pour rejoindre une brigade exigeante à Paris. Vous participerez à la mise en place, aux préparations et au bon déroulement du service.

Sous la supervision du Chef, vous apprendrez les techniques, respecterez les fiches et contribuerez à limiter pertes et gaspillages tout en maintenant l’hygiène et l’organisation. Ce poste offre une expérience immersive en cuisine professionnelle et une progression possible au sein d’une équipe dynamique.