Commis de Cuisine — Hôtel 5★ à Paris, Avantages

Hotel Grandes Rousses; Paris; Hybride; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Prime indemnité repas

Pass Navigo : prise en charge à 100%

Carte Heartist Accor

Avantages spécifiques

Résumé du poste

Royal Monceau – Raffles Paris recrute un Commis de Cuisine F/H pour réaliser les mises en place et préparer les plats selon les fiches techniques. Vous contribuerez à l’envoi des plats dans les délais et le respect des standards, tout en respectant HACCP et les procédures d’hygiène.

Vous participerez aussi à la réception et au rangement des marchandises et au maintien de la propreté des cuisines, avec un travail en excellente coordination d’équipe au sein d’un établissement étoilé.

Qualifications

• Exigences en matière de qualifications : CAP à BTS et maîtrise des bases culinaires.
• Savoir-faire culinaire de base requis.
• Bonne présentation et sens du service.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Participer à l'envoi des plats dans les délais et selon les standards.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises selon les normes HACCP.
• Veiller à la propreté des cuisines et des espaces de stockage.
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité et signaler toute anomalie.
• Participer à la gestion des stocks et à l'esprit d'équipe.

Formation

CAP à BTS

Description du poste

Royal Monceau – Raffles Paris recrute un Commis de Cuisine F/H pour réaliser les mises en place et préparer les plats selon les fiches techniques. Vous contribuerez à l’envoi des plats dans les délais et le respect des standards, tout en respectant HACCP et les procédures d’hygiène.

Vous participerez aussi à la réception et au rangement des marchandises et au maintien de la propreté des cuisines, avec un travail en excellente coordination d’équipe au sein d’un établissement étoilé.