Commis de cuisine H/F - Mercure Lyon Centre Château Perrache

Mercure Lyon Centre Château Perrache; Lyon; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Mercure Lyon Centre Château Perrache recherche un personnel de cuisine pour assurer la préparation des plats, la collaboration avec le chef et le maintien des normes d'hygiène dans un établissement historique du centre-ville. Vous travaillerez en équipe et contribuerez à un service efficace et de qualité.

Le poste implique la gestion des stocks et le suivi des inventaires des produits alimentaires, dans un cadre hôtelier exigeant et dynamique.

Responsibilities

• Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de qualité.
• Collaborer avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus et des plats.
• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine en respectant les normes d'hygiène.
• Travailler en équipe pour garantir un service efficace et rapide.
• Gérer le stress lors des périodes de forte affluence tout en maintenant un service de qualité.
• Participer à la gestion des stocks et à l'inventaire des produits alimentaires.

Job description

L'hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache est un etablissement classé monument historique Art nouveau.Situé en centre ville il se compose de120 chambres600 m2 de salons de réunion1 bar1 restaurant1 espace fitness1 garage

Missions principales:

• Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de qualité.
• Collaborer avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus et des plats.
• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine en respectant les normes d'hygiène.
• Travailler en équipe pour garantir un service efficace et rapide.
• Gérer le stress lors des périodes de forte affluence tout en maintenant un service de qualité.
• Participer à la gestion des stocks et à l'inventaire des produits alimentaires.