Commis de cuisine H/F - Mercure Lyon Centre Château Perrache

Mercure Lyon Centre Chateau Perrache; Lyon; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Job summary

Mercure Lyon Centre Château Perrache recherche un commis de cuisine pour renforcer son équipe en cuisine. Vous préparerez les aliments selon les recettes et veillerez à la propreté et à l’hygiène des espaces de travail.

Vous collaborerez avec le chef, participerez à l’élaboration des menus et contribuerez à un service rapide et de qualité, y compris lors des périodes d’affluence. Profil recherché: expérience d'au moins 2 ans en cuisine, maîtrise des techniques culinaires et capacité à s’adapter

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en commis de cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et de la préparation des aliments.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.

Responsibilities

• Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de qualité.
• Collaborer avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus et des plats.
• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine en respectant les normes d'hygiène.
• Travailler en équipe pour garantir un service efficace et rapide.
• Gérer le stress lors des périodes de forte affluence tout en maintenant un service de qualité.
• Participer à la gestion des stocks et à l'inventaire des produits alimentaires.

Skills

Expérience cuisine

Travail en équipe

Capacité adaptation

Job description

L'hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache est un etablissement classé monument historique Art nouveau.Situé en centre ville il se compose de120 chambres600 m2 de salons de réunion1 bar1 restaurant1 espace fitness1 garageAvantages :MutuelleRemboursement des transports à 50%Missions principales :Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de qualité.Collaborer avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus et des plats.Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine en respectant les normes d'hygiène.Travailler en équipe pour garantir un service efficace et rapide.Gérer le stress lors des périodes de forte affluence tout en maintenant un service de qualité.Participer à la gestion des stocks et à l'inventaire des produits alimentaires.Profil recherché :Expérience d'au moins 2 ans en tant que commis de cuisine, idéalement dans un environnement hôtelier.Maîtrise des techniques culinaires et de la préparation des aliments.Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.Gestion du stress et capacité à travailler sous pression.Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.Disponibilité pour travailler en horaires variés, y compris les week-ends et jours fériés.