Commis de cuisine (H/F) - L'Aiguille Percée

Vendôm Talents; Tignes; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents recherche un(e) Commis de cuisine pour rejoindre la brigade de L'Aiguille Percée. Vous réaliserez les préparations préliminaires, participerez à la production et aiderez au dressage des plats.

Profil: idéalement une première expérience en cuisine, rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène et HACCP. Poste à temps plein, travail en brigade, horaires variables selon le service.

Qualifications

• Première expérience en cuisine souhaitée, idéalement dans un établissement similaire.
• Maîtrise des bases techniques culinaires et des méthodes de travail en brigade.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage).
• Réaliser les missions de production culinaire confiées par les chefs de partie.
• Participer au dressage des assiettes et des plats.
• Assurer le rangement et le nettoyage de votre poste de travail.
• Respecter les fiches techniques, les consignes de production et les règles HACCP.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Travailler en collaboration avec toute la brigade pour assurer le service.
• Faire preuve de polyvalence selon les besoins de l’établissement.

Connaissances

Cuisine de base

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Adaptabilité

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Commis de cuisine (H/F) - L'Aiguille Percée

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Commis de cuisine (H/F) au sein de L'Aiguille Percée

Missions Principales :

• Procéder aux préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage et préparation des produits)

• Réaliser les missions de production culinaire confiées par les Chefs de partie (cuissons, préparations, sauces, garnitures, etc.)

• Participer au dressage des assiettes et des plats

• Assurer le rangement et le nettoyage de votre poste de travail

• Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de production

• Participer à la réception et au stockage des marchandises

• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP

• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir la fluidité du service

• Faire preuve de polyvalence selon les besoins déterminés par l'activité de l'établissement.

Profil recherché :

• Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en tant que Commis de Cuisine, de préférence au sein d'un établissement de même standing

• Vous maîtrisez les bases des techniques culinaires et souhaitez développer vos compétences

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et dynamique

• Vous appréciez le travail en équipe et savez suivre les consignes de votre hiérarchie

• Vous faites preuve de réactivité et d'adaptabilité dans un environnement exigeant

• Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire