Commis de Cuisine — Techniques & Esprit d'Équipe

Vendôm Talents; Tignes; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents recherche un(e) Commis de cuisine pour rejoindre la brigade de L'Aiguille Percée. Vous réaliserez les préparations préliminaires, participerez à la production et aiderez au dressage des plats.

Profil: idéalement une première expérience en cuisine, rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène et HACCP. Poste à temps plein, travail en brigade, horaires variables selon le service.

Qualifications

• Première expérience en cuisine souhaitée, idéalement dans un établissement similaire.
• Maîtrise des bases techniques culinaires et des méthodes de travail en brigade.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage).
• Réaliser les missions de production culinaire confiées par les chefs de partie.
• Participer au dressage des assiettes et des plats.
• Assurer le rangement et le nettoyage de votre poste de travail.
• Respecter les fiches techniques, les consignes de production et les règles HACCP.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Travailler en collaboration avec toute la brigade pour assurer le service.
• Faire preuve de polyvalence selon les besoins de l’établissement.

Connaissances

Cuisine de base

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Adaptabilité

Description du poste

Vendôm Talents recherche un(e) Commis de cuisine pour rejoindre la brigade de L'Aiguille Percée. Vous réaliserez les préparations préliminaires, participerez à la production et aiderez au dressage des plats.

Profil: idéalement une première expérience en cuisine, rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène et HACCP. Poste à temps plein, travail en brigade, horaires variables selon le service.