Commis de cuisine H/F – Hôtel le bout du Parc

Hoscar; Versailles; Sur place; EUR 21 600 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cohésion d'équipe

Prise de responsabilités

Ambiance dynamique

Relation clientèle

Missions enrichissantes

Résumé du poste

Hoscar recherche un commis de cuisine pour le Café-Hôtel Le Bout du Parc près de Versailles. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef et contribuerez à la qualité des plats préparés, du dressage et du respect des normes d’hygiène.

Vous aimez les produits frais de saison et possédez des bases techniques solides en découpe et cuisson. Enthousiaste, organisé et polyvalent, vous aurez un rôle clé dans le service et la vie de l’équipe.

Qualifications

• Diplômé en cuisine ou fort d’une première expérience en restauration traditionnelle.
• Aimer les produits frais de saison et posséder de bonnes bases techniques (découpes, cuissons).
• Passionné, organisé, polyvalent et sens du détail.

Responsabilités

• Préparations culinaires : réaliser les préparations préliminaires et les mets simples.
• Dressage et envoi : participer au dressage des assiettes pendant le service, selon fiches techniques et créativité.
• Hygiène et sécurité : respecter les normes HACCP et maintenir le poste propre.
• Gestion des stocks F&B : réaliser l’inventaire.
• Esprit d'équipe : collaborer avec le Chef et l'équipe en salle pour fluidifier le service.

Connaissances

Bases techniques

Dressage

Organisation

Polyvalent

Découpes

Formation

Diplômé en cuisine

Description du poste

Commis de cuisine H/F - Hôtel le bout du Parc

Au cœur d'un espace naturel de deux hectares en limite du parc du Château de Versailles, dans le nouveau quartier de Gally, le Café-Hôtel Le Bout du Parc propose 35 chambres, 30 chalets avec, et 12 dortoirs conviviaux. Le café-restaurant avec sa grande terrasse accueille aussi bien des habitants du quartier, des voyageurs, que des groupes venus en séminaire. Le Bout du Parc fait partie d’Hoscar, le pôle hôtelier du groupe Huttopia, entreprise indépendante et familiale fondée à Lyon en 1999. Hoscar, c’est une collection de café-hôtels-restaurants d’une quarantaine de chambres : de vrais lieux de vie, ancrés dans un village, un quartier ou une station, où l’on vient autant pour dormir que pour se retrouver, manger, travailler ou partager un moment. Chaque hôtel garde son nom, son histoire et sa personnalité, tout en bénéficiant d’une gestion mutualisée et d’un accompagnement au niveau groupe.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes le premier maillon de la qualité de nos assiettes :

• Préparations culinaires : Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples (épluchage, découpes, cuissons de base)
• Dressage et envoi : Participer activement au dressage des assiettes pendant le service, dans le respect des fiches techniques et de la créativité de l'établissement.
• Hygiène et sécurité : Veiller au strict respect des normes HACCP, nettoyage du poste de la cuisine et des locaux annexes.
• Gestion des stocks F&B : réaliser l’inventaire
• Esprit d'équipe : Collaborer avec le Chef et l'équipe en salle pour garantir la fluidité du service.

Votre profil

• Diplômé en cuisine ou fort d’une première expérience réussie en restauration traditionnelle.
• Vous aimez travailler les produits frais de saison et possédez déjà de bonnes bases techniques (découpes, cuissons).
• Vous êtes passionné, organisé, polyvalent et vous avez le sens du détail.

Informations complémentaires

• Forte cohésion d’équipe
• Prise de responsabilités
• Ambiance de travail dynamique
• Relation clientèle valorisée
• Missions variées et enrichissantes