Stagiaire Salle / Restauration H/F – Hotel le bout du Parc

Hoscar; Versailles; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Stage conventionné

Gratification selon la réglementation

Stage en présentiel

Lieu du stage: Versailles

Job summary

Le Bout du Parc – Versailles accueille un stagiaire salle/restauration pour rejoindre son équipe et participer au service dans un cadre hôtelier convivial. Vous aiderez à la mise en place, au service et au bon déroulement des prestations du petit-déjeuner, déjeuner et dîner, en collaboration avec la cuisine et les autres services.

Stage conventionné, présentiel et adaptable selon votre formation, avec immersion dans l’hôtellerie, la restauration et l’événementiel, au cœur du parc et des espaces

Qualifications

• Accueillir les clients avec sourire et convivialité.
• Participer à la mise en place de la salle et de la terrasse.
• Assurer le service du petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
• Découvrir progressivement la préparation et le service des boissons.
• Participer à la mise en place et au service lors de séminaires et événements.
• Veiller à la propreté et au respect des normes d’hygiène.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes.

Responsibilities

• Service et relation client en salle et terrasse.
• Aide à l’organisation et coordination entre salle et cuisine.
• Gestion des espaces pendant les services et événements.
• Participation au service petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
• Maintien de la propreté et du cadre d’accueil.

Skills

Accueil & relation client

Mise en place

Service en salle

Bar & boissons

Événements & séminaires

Esprit d'équipe

Propreté & hygiène

Job description

Stagiaire Salle / Restauration H/F - Hotel le bout du Parc

France
Île de France
Sites: Hôtel Le bout du parc

Notre entreprise

Au cœur d'un espace naturel de deux hectares en limite du parc du Château de Versailles, dans le nouveau quartier de Gally, le Café-Hôtel Le Bout du Parc propose 35 chambres, 30 chalets avec, et 12 dortoirs conviviaux. Le café-restaurant avec sa grande terrasse accueille aussi bien des habitants du quartier, des voyageurs,que des groupes venus en séminaire.
Le Bout du Parc fait partie d’Hoscar, le pôle hôtelier du groupe Huttopia, entreprise indépendante et familiale fondée à Lyon en 1999. Hoscar, c’est une collection de café-hôtels-restaurants d’une quarantaine de chambres : de vrais lieux de vie, ancrés dans un village, un quartier ou une station, où l’on vient autant pour dormir que pour se retrouver, manger, travailler ou partager un moment. Chaque hôtel garde son nom, son histoire et sa personnalité, tout en bénéficiant d’une gestion mutualisée et d’un accompagnement au niveau groupe.

Votre profil

• Accueil & relation client : Vous accueillez les clients avec sourire et convivialité, les accompagnez à leur table et participez à créer une expérience chaleureuse tout au long du service.
• Mise en place : Vous participez à la préparation de la salle, de la terrasse et des différents espaces avant chaque service.
• Service : Accompagné(e) par l’équipe, vous participez au service du petit-déjeuner, déjeuner et/ou dîner : prise de commande, service des plats et boissons, débarrassage et redressage des tables.
• Bar & boissons : Vous pourrez progressivement découvrir la préparation et le service des boissons chaudes, softs, bières, vins et cocktails simples.
• Séminaires & événements : Vous participez à la mise en place et au service lors des séminaires, événements et repas de groupes organisés au Bout du Parc.
• Qualité & propreté : Vous veillez à la propreté et à la bonne tenue de la salle et participez au respect de nos standards d’hygiène et de service.
• Esprit d’équipe : Vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine, la réception et l’ensemble des équipes de l’établissement.

Votre avenir chez Huttopia

Parce que nous valorisons votre expérience sur le terrain, des passerelles également possibles au sein du groupe.

Informations complémentaires

Ce que vous allez apprendre
Au-delà d’un simple stage d’observation, nous souhaitons vous intégrer pleinement à l’équipe. Vous apprendrez les bases du service en salle, la relation client, l’organisation d’un service, la coordination salle-cuisine ainsi que le fonctionnement d’un établissement mêlant hôtellerie, restauration et événementiel.
L’objectif : vous permettre de prendre progressivement confiance et autonomie tout en découvrant concrètement les métiers de la restauration.
Conditions du stage

• Stage conventionné
• Durée à définir selon votre formation (mais 6 mois preferable)
• Gratification selon la réglementation en vigueur
• Poste non logé
• Établissement desservi par le Tram T13, arrêt situé en face de l’hôtel
• Lieu du stage : Le Bout du Parc – Versailles
• Stage en présentiel