Commis de Cuisine H/F - CDI TEMPS PLEIN

Brique House Brewery; Saint-André-lez-Lille; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Job summary

Brique House recherche un(e) Commis de cuisine en CDI 35 heures pour son taproom Brique Land à Saint-André-Lez-Lille. Vous travaillerez en équipe pour préparer des plats simples et savoureux, en respectant les recettes et les normes d’hygiène.

Vous participerez à la mise en place, à la cuisson et au dressage, tout en assurant la fraîcheur des ingrédients et la qualité des plats servis dans notre taproom conviviale et dynamique.

Qualifications

• Rigoureux et organisé.
• Formation culinaire souhaitée; expérience en cuisine professionnelle appréciée.
• Goût du travail en équipe et envie de se perfectionner.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et instructions.
• Aider les pizzaiolo dans la cuisson et la préparation des plats selon les normes.
• Participer à l’assemblage et à la présentation des plats.
• Participer à la réception des marchandises et au nettoyage et rangement de la cuisine.
• Veiller à limiter les pertes et à gérer les stocks.
• Assurer qualité et fraîcheur des ingrédients et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations sanitaires.

Job description

ONCE UPON A BRIQUE !

Brique Land c’est notre première taproom, là où tout a commencé.

Qui sommes-nous ?

Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims!).

Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/

JOIN US, BRIQUE THE RULES !

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e Commis de cuisine H/F en 35h pour notre taproom Brique Land à Saint-André-Lez-Lille

Objectif :

Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !

Tes Missions

• Réalisation des préparations culinaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc) et participation au dressage des recettes en suivant les instructions.
• Assister les pizzaioli dans la cuisson et la préparation des plats, en suivant les recettes et normes de qualité.
• Participation à l’assemblage et la préparation des plats
• Participer à la réception des marchandises ainsi qu’au nettoyage et rangement de l’environnement de cuisine
• Veiller à limiter les pertes alimentaires et gérer les stocks.
• Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients dans la cuisine ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité
• Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé.

Tu as le profil idéal pour nous si…

• Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore).
• Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle : un vrai plus
• Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!
• Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.

Modalités Du Poste

• Poste en CDI en 35 heures à pourvoir dès que possible

Avantages

• Une réduction de 15% dans toutes nos taprooms
• De nombreuses évolutions de carrière et mobilités géographiques en France

CHEERS !

& BRIQUE THE RULES.

Le talent est partout — on veut le voir.

Chez Brique House, on s’intéresse à ce que tu sais faire et à ton audace.

Diversité, égalité, parité ? C’est notre mode de vie.

Tu as la niaque ? Alors rejoins-nous.