COMMIS DE CUISINE H/F

Adaptel; Strasbourg; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

Adaptel recherche un adjoint de cuisine à Strasbourg pour assister le chef dans la préparation et le dressage des plats, chaud et froid, selon les consignes receues.

Vous participez à l’élaboration des entrées, plats et desserts, appliquez les règles HACCP et assurez le nettoyage et le rangement des espaces de travail, tout en travaillant en équipe dans un rythme soutenu. Autonome, rigoureux et polyvalent, vous vous adaptez rapidement aux besoins du service.

Qualifications

• Première expérience en restauration appréciée.
• Bonne connaissance et application des normes dhygiene alimentaire.
• Organisation, rigueur et esprit d’équipe indispensables.
• Polyvalence, motivation et dynamisme au quotidien.
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé et sous pression.
• Autonomie et réactivité face aux besoins du service.

Responsibilities

• Assister le chef de cuisine dans la préparation, la mise en place et la cuisson des plats chauds et froids selon les consignes reçues
• Participer à l’élaboration des entrées, plats, desserts et préparations culinaires
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité (procédures HACCP)
• Assurer le nettoyage, la désinfection du plan de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine
• Ranger et organiser les réserves, réfrigérateurs et espaces de stockage
• Réceptionner les marchandises, veiller à leur bonne conservation et contrôler la qualité des produits
• Garantir un service de qualité en collaboration avec le reste de l’équipe en cuisine

Skills

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Polyvalence

Autonomie

Job description

• Assister le ou la chef de cuisine dans la préparation, la mise en place et la cuisson des plats chauds et froids selon les consignes reçues
• Participer à l’élaboration des entrées, plats, desserts et préparations culinaires
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité (procédures HACCP)
• Assurer le nettoyage, la désinfection du plan de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine
• Ranger et organiser les réserves, réfrigérateurs et espaces de stockage
• Réceptionner les marchandises, veiller à leur bonne conservation et contrôler la qualité des produits
• Garantir un service de qualité en collaboration avec le reste de l’équipe en cuisine

• Première expérience en restauration, en cuisine de collectivité ou traditionnelle appréciée
• Bonne connaissance et application des normes d’hygiène alimentaire
• Organisation, rigueur et esprit d’équipe indispensables
• Polyvalence, motivation et dynamisme au quotidien
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé et sous pression
• Autonomie et réactivité face aux besoins du service