Commis de cuisine (H/F)

LES HAUTS DE SANCERRE; Sancerre; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Hauts de Sancerre, domaine hôtelier 5 étoiles, recherche un ou une commis de cuisine pour assister les chefs de partie et participer à la préparation des plats dans un cadre exigeant et structuré. Vous contribuerez à la mise en place, au dressage et au service, avec rigueur et esprit d'équipe.

Première expérience appréciée, débutant accepté et formation CAP/BEP envisagée; salaire brut mensuel autour de 2100 euros selon expérience.

Qualifications

• Première expérience appréciée
• Débutant accepté
• CAP/BEP ou équivalent Cuisine indispensable

Responsabilités

• Assister les chefs de partie dans la mise en place et le service
• Participer à la préparation des plats avec rigueur et précision
• Maintenir un poste de travail propre et organisé
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Connaissances

Cuisson & dressage

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur & précision

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Les Hauts de Sancerre est un domaine hôtelier 5 au cœur du vignoble, alliant patrimoine, gastronomie et art de vivre. Notre cuisine s'inscrit dans une démarche exigeante, ancrée dans son territoire.Vos missions- Assister les chefs de partie dans la mise en place et le service- Participer à la préparation des plats avec rigueur et précision- Maintenir un poste de travail propre et organisé- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Profil recherché- Première expérience appréciée- Sérieux, implication et esprit d'équipe- Envie d'apprendre dans un environnement structuré et exigeantCe que nous offrons- Un cadre de travail rare- Une équipe engagée et ambitieuse- De vraies perspectives d'évolution

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros - selon expérience
• selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Les Hauts de Sancerre est un hôtel intimiste de 8 chambres au sein du château de ce village iconique, où le charme et le raffinement s'unissent par dessus les vignobles. Ouverture prévue au printemps 2025.