Commis de cuisine H/F - CDD

Domaine de la Bretesche by B Signature Hotels & Resorts; Angle Bertho; Sur place; EUR 20 088 - 24 552; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contribution employé

Shift continu

Possibilité de logement

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles est à la recherche d'un aide de cuisine pour rejoindre son équipe cet été. Le candidat idéal est passionné par la cuisine avec une formation HACCP, capable de travailler en équipe et de suivre les instructions. Les missions incluent la préparation des ingrédients, la mise en place de la cuisine, et l'assistance dans la cuisson des plats. L'entreprise offre des avantages tels que la contribution employé, un shift continu et la possibilité de logement.

Qualifications

• Intérêt pour l'apprentissage des techniques culinaires.
• Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister dans la préparation des ingrédients pour les plats.
• Veiller à ce que tous les ingrédients soient prêts en temps voulu.
• Participer à la mise en place de la cuisine.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Assister dans la cuisson et l'assemblage des plats.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Créativité

Travail en équipe

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Rejoignez le Domaine de la Bretesche, un joyau 5 étoiles Relais & Châteaux aux portes de la Bretagne. Niché en pleine nature, au bord d’un lac et face à un château du XVe siècle, ce domaine exceptionnel incarne l’élégance d’une demeure à la française. Avec ses chambres et villas raffinées, son golf 18 trous, son spa d’exception et ses tables gourmandes, il offre un cadre unique où l’histoire rencontre la modernité. Ici, la nature rythme chaque saison, et chaque séjour devient une parenthèse de quiétude, où luxe et émotion se conjuguent avec harmonie.

Au sein d'une petite brigade de cuisine, vous accompagnerez le Chef et son second dans la réalisation des différentes cartes proposées : restaurant, banquets, room-service et bar. Vous êtes dynamique, autonome, et créatif ? Alors venez rejoindre l'équipe du Domaine de la Bretesche. Poste en CDD pour la saison d'été.

Mission principale

• Assister dans la préparation des ingrédients pour les plats, y compris le nettoyage, l'épluchage, la découpe et la mesure.
• Veiller à ce que tous les ingrédients soient prêts et disponibles en temps voulu pour la production.
• Participer à la mise en place de la cuisine en préparant les ustensiles, les casseroles, les plaques et les autres équipements nécessaires.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris le rangement des ingrédients et des équipements.
• Assister dans la cuisson et l'assemblage des plats selon les recettes et les instructions du chef de partie ou du chef de cuisine.
• Contrôler la cuisson, l'assaisonnement et la présentation des plats pour garantir la qualité et la cohérence.
• Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la propreté et l'entretien de votre section de cuisine, y compris les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine et intérêt pour l'apprentissage des techniques culinaires.
• Formation HACCP.
• Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Votre créativité, votre esprit d'initiative et votre passion pour ce métier vous amèneront à travailler en parfaite collaboration avec l'ensemble du service Food & Beverage !

Avantages

• Contribution employé
• Shift Continu
• Possibilité de logement

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Plus qu’un groupe hôtelier, B Signature écrit des histoires faites de voyages et d'émotions. Nous réinventons le luxe à travers une élégance sincère et décontractée, loin des standards figés. Chaque hôtel a sa propre histoire, et nos équipes sont fières d’en être les ambassadeurs.