Commis de cuisine H/F

Les 110 de Taillevent Paris; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant haut-de-gamme à Paris est à la recherche d'un commis de cuisine. Ce poste nécessite une formation en cuisine, de la motivation et une première expérience en restauration. Les missions incluent la préparation des ingrédients, le maintien de la propreté de la cuisine, et le travail en équipe. Plusieurs avantages sont offerts, y compris des repas fournis et des opportunités de mobilité interne au sein du groupe, après 8 mois d'ancienneté.

Prestations

Mutuelle

Prévoyance

Prime de cooptation

Prise en charge des transports

Réduction billetterie

Application remise en forme

Téléconsultation médicale 7j/7

Qualifications

• Formation en cuisine : CAP/BEP Cuisine, BTS ou Bac pro/technologique.
• Personne motivée et désireuse d'apprendre.
• Connaissance des réglementations en sécurité alimentaire.
• Première expérience dans un restaurant haut-de-gamme appréciée.

Responsabilités

• Aider à la mise en place des ingrédients et des équipements.
• Préparer les ingrédients selon les instructions.
• Maintenir la cuisine propre et en bon état.
• Collaborer avec l’équipe pour un service efficace.

Connaissances

Motivation

Esprit d'équipe

Attention aux détails

Organisation

Formation

CAP/BEP Cuisine

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Professionnel Restauration

Bac Technologique Hôtellerie

Description du poste

Description du poste

• Aider à la mise en place des ingrédients, des ustensiles et des équipements nécessaires pour les différentes recettes.
• Participer à la préparation des ingrédients en épluchant, coupant, tranchant, hachant et pesant les aliments selon les instructions données. Vous pouvez être chargé de préparer des sauces, des marinades, des vinaigrettes ou d'autres éléments de base.
• S'assurer que la cuisine et l'équipement de cuisine sont maintenus propres et en bon état de fonctionnement
• Assurer le nettoyage et veiller à la propreté des postes de travail suivant les règles imposées par le Sous-Chef de Cuisine et la Direction.
• Réceptionner, stocker et étiqueter les produits alimentaires. Veiller à ce que les stocks soient correctement gérés et signaler les besoins d'approvisionnement au Sous-Chef de cuisine.
• Travailler en collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace.
• Aider les Chefs de partie dans la préparation des plats.
• Dresser les assiettes

Qualifications

• Formation en cuisine type CAP/BEP Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration, Bac Professionnel Restauration / Bac Technologique Hôtellerie
• Personne motivée avec une forte envie d'apprendre et de progresser
• Esprit d’équipe, attention particulière aux détails, organisé(e) et minutieux.
• Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
• Première expérience dans un restaurant haut-de-gamme

Informations supplémentaires

• Un environnement iconique, au cœur du triangle d'or
• Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
• Fermeture 3 semaines en août
• Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe et avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
• Repas fournis par Les 110 de Taillevent, au restaurant du personnel.
• Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.