Commis de cuisine H/F

Vertiq Hospitality Partners B.V.; Paris; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Job summary

Vertiq Hospitality Partner recherche des personnes dynamiques et ambitieuses pour renforcer l’équipe cuisine. Vous assurerez les préparations et la mise en place quotidienne sous la supervision du Chef de Cuisine Exécutif et du Sous-Chef, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous participerez activement au service et à la mise en place des banquets, et préparerez en amont le matériel nécessaire.

Qualifications

• Formation culinaire exigée (CAP/BEP cuisine, BTS en hôtellerie restauration).
• Idéalement 1 an d’expérience dans une fonction similaire.
• Maîtrise des règles d’hygiène, de santé et de sécurité en cuisine.

Responsibilities

• Aide à la préparation et présentation des plats et participation au service.
• Participation à la mise en place et préparation des banquets.
• Préparation préalable de la mise en place et du matériel nécessaire au service.
• Assurer la propreté et le respect des normes d’hygiène, informer en cas de difficulté.

Skills

Organisation

Présentation

Esprit d'équipe

Dynamisme

Planification

Ecoute et diplomatie

Education

CAP/BEP cuisine

BTS hôtellerie restauration

Job description

Chez Vertiq Hospitality Partner,nous recherchons des personnes dynamiques, confiantes et ambitieuseset des gens qui excellent dans leur rôle et aident également les autres à réussir.

Mission:

Sous la direction du Chef de Cuisine Exécutif & du Sous-Chef de Cuisine, vous assurez les préparations et la mise en place quotidienne tout en veillant à l’application des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Vous vous impliquez activement dans le bon déroulé du service.

Principales responsabilités:

• Aide à la préparation et à la présentation des plats et participe activement au service.
• Participe activement à la mise en place et préparation des banquets.
• Prépare à l’avance la mise en place de la nourriture, le matériel et l’équipement nécessaires au service.

• Communique à son supérieur toute difficulté, commentaire client et autres informations pertinentes.
• Assiste et participe à des briefings quotidiens et autres réunions prévues.
• Nettoie son espace de travail et veille à l’application stricte des normes d’hygiène.
• Éventuellement - Participer à la préparation de la nourriture pour le restaurant du personnel et accorder une importance toute particulière à la qualité des repas proposés à nos collaborateurs(trices).

Savoir étre :

• Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité
• Excellente présentation
• Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi
• Créativité et curiosité
• Dynamisme
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité de planifier et de prioriser
• Capacité à s’organiser

Savoir faire :

• Connaissances des tendances, pratiques et produits culinaires
• Parfaite connaissance des normes d’hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application
• Parfaite maitrise des règles de stockage / déstockage des produits
• Curiosité et intérêt pour l’industrie de l’hôtellerie, la restauration et ses tendances

Formation et expériences :

Vous êtes idéalement issu d’une formation culinaire (CAP/BEP cuisine – BTS en hôtellerie restauration) et d’un an d’expérience sur une fonction similaire.

Pourquoi nous rejoindre ?
Une expérience internationale au sein de deux groupes reconnus : Marriott International × Vertiq Hospitality Partner
Des tarifs préférentiels dans les hôtels Marriott et Vertiq Hospitality Partner à travers le monde
70 % de remboursement du Pass Navigo
Accès à la salle de sport de l’hôtel
50 % de remise sur notre offre restauration
Des activités mensuelles pour partager des moments conviviaux : tacos, sushis, peinture, blind tests… et bien plus encore !
Prêt(e) à relever le défi ?
Rejoignez une équipe dynamique, développez vos talents et mettez votre passion de la cuisine au service d’une expérience client exceptionnelle.
Nous avons hâte de vous rencontrer !