Commis de cuisine (H/F) - CDI

Younight Hospitality; Les Sables-d'Olonne; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

50% Transports

Mutuelle

Résumé du poste

Younight Hospitality recherche un Commis de cuisine (H/F) pour La Table Vertime, basée aux Sables-d’Olonne. CDI à temps plein (35 heures par semaine) avec travail en soirée et les week-ends.

Cuisine axée sur fraîcheur, voyage et partage, intégrant l’équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Rattaché au Chef et à l’équipe, vous préparerez les ingrédients, aiderez à la mise en place, respecterez les règles HACCP et participerez à l’inventaire.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé et passion pour les produits frais et locaux.
• Bonne communication et esprit d’équipe.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d’hygiène.
• Disponible pour travail en soirée et week-ends selon planning.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients pour les plats (laver, éplucher, couper).
• Assister le chef et les autres membres de l’équipe dans la préparation des plats.
• Suivre les recettes et garantir la qualité et la présentation.
• Maintenir une cuisine propre et organisée selon les normes d’hygiène.
• Participer à l’inventaire et à la gestion des approvisionnements.
• Mettre en place avant le service et nettoyer après le service.
• Travailler en collaboration avec l’équipe pour une expérience client exceptionnelle.

Connaissances

Travail en équipe

Communication

Créatif(ve)

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Description

Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession juridique.

Réveiller l’âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée… Il y a mille et une (excellentes) raisons de rejoindre les équipes de Younight Hospitality pour imaginer ensemble l’hospitalité de demain.

Ce qu’il doit y avoir sur votre CV ? De l’envie, de l’énergie et de la bonne humeur.

Avantages

• 50% Transports
• Mutuelle

Missions

Embarquez à bord de l'aventure Vertime au cœur des Sables d'Olonne !

Tourné vers l’océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c’est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi.

Nous recherchonsun Commis de cuisine (H/F)pour la Table Vertime !

La cuisine de Vertime s’inspire du voyage et de la mer, d’une recherche constante de fraîcheur dans le sourcing des produits, mais aussi de plats respirant le réconfort et le partage à tout âge.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, avec l’appui de toute l’équipe, vous êtes chargé(e) des missions suivantes :

• Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats (laver, éplucher, couper les légumes, etc.)
• Assister le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe dans la préparation des plats.
• Suivre les recettes et les instructions du chef pour garantir la qualité et la consistance des plats.
• Maintenir une cuisine propre et organisée en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des approvisionnements.
• Aider à la mise en place avant le service et au nettoyage après le service.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Profil

Et vous ?

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)
• Passion pour la cuisine avec une préférence pour les ingrédients frais et locaux.
• Créatif(ve) et ouvert(e) aux nouvelles tendances culinaires.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Esprit d’équipe et bonne communication.
• Connaissance des normes d’hygiène HACCP.

Poste à pourvoir en CDI.

Temps complet : 35 heures hebdomadaires.

Rémunération selon profil.

Ce poste nécessite de la flexibilité en raison de l’activité (travail les soirs, les week-ends et jours fériés).

Rejoignez-nous et faites partie de cette belle aventure Vertime !