Runner H/F - Hibou Blanc

Groupe Bourdoncle; Megève; Sur place; EUR 12 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé

Mutuelle et prévoyance 50% pris en ch

Rémunération au pourcentage du chiffre

Résumé du poste

Le Hibou Blanc, établissement emblématique du Groupe Bourdoncle à Megève, recrute un employé polyvalent en salle rattaché au Chef de Rang pour la saison d’octobre 2026 à mars 2027. Vous participerez à la mise en place, au service et au suivi des commandes dans un cadre traditionnel savoyard.

Vous devez avoir un sens du service et une bonne communication, gérer les réclamations, veiller à la propreté et à la rotation des produits, et contribuer à la synchronisation cuisine/salle.

Qualifications

• Bonne relation client et sens du service.
• Excellente communication orale.
• Sens de l'organisation et rigueur.

Responsabilités

• Dresser et débarrasser les tables et les consoles de services.
• Être à l’écoute du client et orienter vers un supérieur selon la demande.
• Veiller au suivi des commandes et au renouvellement du pain et des ménagères.

Description du poste

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement le Hibou Blanc au cœur de Megève propose une cuisine faite de grands classiques, viandes cuites au four Josper, fruits de mer et spécialités savoyardes et notre incontournable fondue élue par le prix « Toquicimes » meilleure fondue de Megève 2018.

Prise de poste de octobre 2026 à mars 2027

Rémunération au pourcentage du chiffre d'affaire

Logé

Mutuelle et prévoyance prises en charge par l'entreprise à hauteur de 50%

Rattaché au Chef de Rang, vous aurez pour principales missions :

Dresser et débarrasser les tables et les consoles de services

Être à l’écoute du client, répondre à ses demandes et l’orienter vers un supérieur hiérarchique en fonction de la demande

Veiller au suivi des commandes

Assurer le renouvellement du pain, des ménagères, des assiettes, des verres…

Respecter les circuits de la nourriture pendant le service

Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service

Nettoyer les locaux et le matériel

Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts, des ménagères,…

Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar

Vérifier le matériel à mettre à disposition

Votre profil :

Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion

Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout

Vous êtes investi, rigoureux

Vous avez une bonne communication orale

Vous savez gérer les réclamations et les remarques de la clientèle

Vous réagissez en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement