Chef de Rang d'ouverture H/F

Groupe Bourdoncle; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et transport 50%

Repas offert

Rémunération au pourcentage du CA

Résumé du poste

Le Groupe Bourdoncle recrute un(e) Chef de Rang H/F d’ouverture pour Le Dôme de Villiers, restaurant brasserie reconnu. Vous assurerez la mise en place, accueillerez les clients et conseillerez sur les plats et vins, tout en développant les ventes additionnelles et en préservant les standards d’hygiène.

Vous possédez une expérience significative en brasserie, un excellent relationnel client, et vous communiquez en anglais. Poste en CDI, temps plein, orientation service et qualité.

Qualifications

• Expérience significative en brasserie exigée.
• Sens relationnel client exceptionnel.
• Bonne mémoire et sens de l’observation.

Responsabilités

• Réaliser une mise en place efficace avant le service.
• Accueillir et placer les clients.
• Conseiller les clients sur les mets et vins.
• Connaître l’ensemble des mets et vins à la carte.
• Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café).
• Comprendre les besoins d’une clientèle très variée.
• Établir des commandes claires pour la cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme du service et de l’équipe.

Connaissances

Relation client

Anglais

Organisation

Description du poste

Depuis plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle fait rayonner l'art de vivre à la française à travers un réseau de plus de 30 brasseries et restaurants emblématiques. Présent en Normandie, à Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, le Groupe s'attache à créer des lieux chaleureux où qualité, convivialité et sens du service sont au cœur de chaque expérience.Notre établissement Le Dôme de Villiers est « the place to be » dans le quartier de Villiers. Nos clients aiment profiter de sa belle terrasse ensoleillée, pour prendre un verre, bruncher ou déguster une cuisine aussi belle que bonne. A l’intérieur le charme d’un bistrot d’antan opère immédiatement, et la clientèle de passage croise la clientèle d’habitués, dans un ballet parfaitement orchestré par une équipe accueillante et dynamique !Pour en savoir plus sur Le Dôme de Villiers, c’est ici : https://www.ledomevilliers-paris.com/Nous sommes actuellement à la recherche un(e) Chef de Rang H/F d'ouvertureRejoignez nous !Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !Vous aurez pour principales missions :Faire une mise en place efficace avant le serviceAccueillir et placer les clientsConseiller les clientsConnaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carteProposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)Comprendre les besoins d’une clientèle très variéeEtablir des commandes claires pour la cuisineRespecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaireAnticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipeVous avez impérativement une première expérience significative en brasserieVous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétionVous avez une bonne mémoire et l’œil sur toutVous êtes investi, rigoureuxVous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envieVous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organiséVous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèleVous savez communiquer en anglaisVous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus généraleInformations complémentaires :Rémunération intéressante au pourcentage du Chiffre d'AffairesRepos samedi/dimancheMutuelle et transport pris en charge à hauteur de 50%Repas offert