Commis de cuisine (H/F)

ELABE BOURGOGNE FRANCHE COMTE; La Valette-du-Var; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

HI Poitiers - La Caserne recherche un(e) cuisinier(ère) enthousiaste pour préparer des plats simples, aider à la cuisine et assurer le service en salle. Travail en équipe dans un cadre éco-responsable et engagé.

Profil CAP/BEP cuisine exigé, connaissance HACCP et capacité à travailler de manière autonome dans un espace dynamique et convivial.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine
• Connaissance règles HACCP
• Techniques de préparation culinaire

Responsabilités

• Exécute des tâches simples préalables à la préparation des mets.
• Réalise des plats ou des accompagnements simples de manière autonome.
• Dresse les tables selon les réservations, sert les plats en salle.
• Veille au bon déroulement des repas du début à la fin.
• Débarrasse en cours et fin de service.
• Entretien et rangement de la vaisselle, du matériel et des locaux.
• Nettoyage des lieux de cuisine et de restauration si nécessaire.

Connaissances

Entretien nettoyage

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats service

Eplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Travailler dans un lieu qui a du sens : HI Poitiers - La Caserne Envie d'évoluer dans un environnement qui allie modernité et engagement ? HI Poitiers - La Caserne est bien plus qu'un établissement : c'est un tiers-lieu hybride (hébergement, restauration, espaces associatifs) né de la réhabilitation durable d'une ancienne caserne de pompiers.

En rejoignant nos équipes, vous intégrerez un bâtiment au design contemporain, conçu dans une démarche éco-responsable (matériaux de réemploi, isolation naturelle, espaces végétalisés). Nous vous proposons un cadre de travail apaisant, lumineux et convivial, au cœur d'une dynamique solidaire et innovante en plein centre de Poitiers.

Descriptif du poste :

Préparation :Exécute des tâches simples préalables à la préparation des mets.Cuisine :En fonction des demandes du responsable, réalise des plats ou des accompagnements simples de manière autonome. Dans certains cas, peut être spécialisé dans la réalisation de certains plats (buffet, snacks.).Service :Dresse les tables en fonction des réservations, sert les plats en salle. Veille au bon déroulement des repas du début à la fin.Débarrasse en cours et fin de service.Entretien :Procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. Le cas échéant, procède au nettoyage des lieux de cuisine et de restauration.

Profil :CAP/BEP cuisine

Connaissance règles d'hygiène alimentaire (HACCP)

Technique de préparation culinaire

Salaire: Mensuel de 1494.0 Euros

Compétences:

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Expérience: 2 An(s)