Commis de cuisine (H/F)

MARTIN FRANCE; Coulombiers; Sur place; EUR 23 436 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

Mart in France, situé à Coulombiers, recherche un commis de cuisine passionné pour rejoindre une équipe en cuisine. Vous participerez à la mise en place, aux préparations et au dressage sous la supervision du chef, en respectant les recettes et les normes d'hygiène HACCP.

La mission implique une participation active à l’entretien des postes et au bon fonctionnement de la cuisine, avec une rémunération brute mensuelle entre 2100 et 2400 euros selon expérience et progression professionnelle.

Qualifications

• Expérience appréciée, débutants motivés bienvenus.
• Contrat CDI à temps plein 39 heures/semaine.
• Respect des recettes et des standards de qualité.

Responsabilités

• Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place.
• Réaliser les préparations culinaires selon recettes et standards.
• Dresser les assiettes selon le dressage du restaurant.
• Entretenir et nettoyer le matériel et les espaces de travail.
• Appliquer les règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Contribuer au fonctionnement optimal de la cuisine en équipe.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dressage plats

Hygiène et sécurité

Rigueur et précision

Réactivité

Contrôle de soi

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Au cœur d'une auberge de charme authentique et chaleureuse, située à Coulombiers, à 15 minutes de Poitiers, nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe.Attachée au terroir poitevin, notre cuisine met à l'honneur les produits de saison et privilégie les producteurs locaux afin de proposer à nos clients une expérience gastronomique savoureuse, élégante et audacieuse.Notre restaurant gastronomique et notre bistrot sont à l'honneur dans plusieurs guides (Michelin, Logis.).Vos missions:Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à :- La préparation des ingrédients et des mises en place- La réalisation des préparations culinaires dans le respect des recettes et des standards de qualité- Le dressage des assiettes- L'entretien et au nettoyage du matériel et des espaces de travail- L'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- La participation au bon fonctionnement de la cuisine dans un esprit d'équipe et de qualitéVotre profil:- Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez le goût du travail bien fait- Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenusNous vous proposent:- Un CDI à temps plein 39 heures par semaine du mardi au samedi- 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)- Une prise de poste immédiate- Un salaire de 2100 à 2400 € brut/mois selon expérience

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12 mois
• selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - Une expérience serait un plus

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Hôtel *** référencé "Logis" de 13 chambres avec restaurant gastronomique reconnu comme "TABLE DISTINGUEE" et "TABLES GOURMANDES"

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