Commis de Cuisine H/F

Brit Hotel; Kergroix; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Avantages repas

Job summary

La Fleur de Sel, restaurant du groupe Brit Hotel, recherche un Commis de cuisine & Plongeur (H/F) pour renforcer son équipe.

Vos missions incluent la plonge, l'hygiène et l'aide en cuisine lors des services. Débutants motivés acceptés; esprit d'équipe et réactivité essentiels.

Qualifications

• Première expérience en restauration souhaitable, débutants motivés acceptés.
• Dynamique, rigoureux(se) et réactif(ve).
• Bon esprit d'équipe et sens de l'entraide.
• Capacité à travailler sous rythme lors des coups de feu.

Responsibilities

• Assurer le plonge et le nettoyage des équipements de cuisine et de vaisselle.
• Veiller au rangement des postes de travail et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe) et à l'aide au dressage ou au service.
• Aider à la réception et au rangement des marchandises.

Skills

Plonge

Hygiène

Rigueur

Esprit d'équipe

Réactivité

Job description

À propos de nous

Au restaurant La Fleur de Sel, nous mettons un point d'honneur à offrir une cuisine savoureuse préparée à partir de produits frais et de saison.

Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons notre futur(e) Commis de cuisine & Plongeur (H/F).

Vos missions

• Plonge & Hygiène :
  1. Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements.
  2. Veiller au rangement de la vaisselle et au maintien de la propreté des postes de travail.
  3. Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Aide en cuisine :
  1. Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe des légumes, préparations de base).
  2. Assister le chef et les cuisiniers lors du dressement ou du service.
  3. Aider à la réception et au rangement des marchandises.

Profil recherché

• Expérience : Une première expérience en restauration (plonge ou commis) est un plus, mais les débutants motivés sont les bienvenus.
• Qualités :
  1. Dynamique, rigoureux(se) et réactif(ve).
  2. Bon esprit d'équipe et sens de l'entraide.
  3. Capacité à travailler sous rythme lors des coups de feu.

Ce que nous vous offrons

• Une équipe accueillante et à taille humaine.
• Mutuelle d'entreprise & avantages repas.
• Les plannings sont définis un mois à l'avance avec vendredi soir, samedi et dimanche soir en repos hebdomadaire.

Experience

Débutant accepté

Compétences

• Chaîne du froid
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Réaliser la plonge
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Qualification

Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité

Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles

• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.