Commis de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Gensac-de-Boulogne; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Meatpack Steakhouse, ouvertures d’un tout nouveau concept inspiré des Steakhouses new‑yorkais, recrute des professionnels passionnés et exigeants par l’excellence et le sens du détail.

Vous intégrez une brigade en cuisine ouverte et participez à la mise en place, à l’envoi des plats et au maintien d’un poste de travail propre, conforme et efficace. Une expérience en restauration et le sens du service sont souhaités.

Qualifications

• Organisation et rigueur nécessaires pour préparer et envoyer les plats selon les fiches techniques.
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Travail en équipe et sens du service au sein d’une brigade.

Responsibilities

• Mise en place minutieuse et envoi des assiettes selon les fiches techniques.
• Veille à la propreté et à l’organisation du poste de travail et des équipements.
• Collaboration étroite avec l’équipe en salle et en cuisine pour assurer une exécution harmonieuse.
• Applique rigoureusement les normes HACCP sous la supervision d’un encadrant ou du chef de partie.

Skills

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité HACCP

Education

Formation restauration

Job description

Rejoignez l’aventure Meatpack Steakhouse!

Mission

À l’occasion de l’ouverture de Meatpack, un tout nouveau concept inspiré des Steakhouses new-yorkais, nous recrutons notre future équipe.

Imaginée par le chef Mohamed CHEIKH, la carte met à l’honneur des viandes de qualité, des saveurs authentiques.

Meatpack, c’est la rencontre entre la générosité des grandes tables américaines et l’élégance de la gastronomie française. Un cadre singulier et une expérience unique.

Nous recherchons des professionnels passionnés, portés par l’excellence, la rigueur et le sens du détail.

Votre place dans la brigade

Au sein d’une cuisine ouverte où chaque geste se voit et se savoure, vous contribuez à faire vivre l’expérience Meatpack avec précision et exigence.

• Vous assurez la mise en place minutieuse et l’envoi des assiettes selon les fiches techniques de la maison, dans le respect du rythme du service.
• Vous veillez à la propreté, l’organisation et la disponibilité du poste de travail et des équipements, garantissant un service fluide et irréprochable.
• Vous collaborez étroitement avec l’ensemble de l’équipe pour garantir une exécution harmonieuse et constante, en salle comme en cuisine.
• Vous appliquez avec rigueur les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP), sous la responsabilité d’un encadrant ou d’un chef de partie

Profil

Ce qui vous distingue

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), doté(e) d’un vrai sens du détail
• Vous aimez le travail d’équipe
• Une première expérience en restauration ou une formation spécialisée est souhaitée
• Vous êtes professionnel(le) , vous avez le goût des choses bien faites et le sens du service

Ce Que Nous Offres

• Un projet ambitieux dans un lieu qui revisite l’esprit des Steakhouse new-yorkais.
• Une formation autour des techniques de cuisson et du travail des viandes de qualité