Commis de Cuisine – Cuisine Ouverte et Précision

Groupe Bertrand; France; Hybrid; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Meatpack recherche des professionnels passionnés et rigoureux pour rejoindre une brigade dynamique. Vous contribuerez à faire vivre l’expérience Meatpack en cuisine ouverte, en veillant à la mise en place et à l’envoi des assiettes selon les fiches techniques et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Dans ce cadre, vous collaborez étroitement avec toute l’équipe afin d’assurer une exécution harmonieuse et constante, tant en salle qu’en cuisine, dans un esprit d’excellence et de service.

Qualifications

• Mise en place minutieuse et envoi des assiettes selon les fiches techniques de la maison.
• Propreté, organisation et disponibilité du poste de travail et des équipements pour un service fluide.

Responsibilities

• Contribuez à faire vivre l’expérience Meatpack avec précision et exigence en cuisine et en salle.
• Assurez la mise en place et l’envoi des plats selon les fiches techniques.
• Veillez à la propreté et à l’organisation du poste et des équipements.
• Appliquez les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) sous supervision.

Skills

Mise en place

Envoi des assiettes

Hygiène HACCP

Organisation

Collaboration équipe

Job description

À l’occasion de l’ouverturedeMeatpack, un tout nouveau conceptinspiré des Steakhousesnew-yorkais, nous recrutons notre future équipe.

Imaginée par le chefMohamed CHEIKH, la carte met à l’honneur desviandes de qualité, dessaveurs authentiques.

Meatpack, c’est la rencontre entre la générositédes grandes tables américaines et l’élégance de la gastronomie française. Uncadre singulier et une expérience unique.

Nous recherchons desprofessionnels passionnés, portés parl’excellence, la rigueuretle sens du détail.

Votre place dans la brigade

Au sein d’une cuisine ouverte où chaque geste se voit et sesavoure, vous contribuez à faire vivre l’expérience Meatpack avec précision etexigence.

• Vous assurez la mise en placeminutieuse et l’envoi des assiettes selon les fiches techniquesde la maison, dans le respect du rythme du service.
• Vous veillez à la propreté,l’organisation et la disponibilité du poste de travail et deséquipements, garantissant un service fluide et irréprochable.
• Vous collaborez étroitement avecl’ensemble de l’équipe pour garantir une exécution harmonieuse etconstante, en salle comme en cuisine.
• Vous appliquez avec rigueur les normesd’hygiène et de sécurité (HACCP), sous la responsabilité d’unencadrant ou d’un chef de partie