Commis de cuisine H/F

APF France handicap - Auvergne Rhône Alpes; Échirolles; Sur place; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

L'ESAT Pré-Clou, rattaché à APF France handicap - Auvergne Rhône Alpes, recrute un(e) aide-cuisinier(ère) pour participer à la préparation et à la mise en valeur des repas destinés aux clients et aux travailleurs de l'ESAT.

Vous appliquerez les règles HACCP, préparerez entrées, plats et desserts selon fiches techniques, participerez au service de la cafétéria, veillerez à la présentation et aux grammages, et assurerez l'entretien du poste de travail et du matériel.

Responsabilités

• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Préparer entrées, plats et desserts les selon les menus établis, dans le respect des fiches techniques
• Participer à la mise en place et au service de la cafétéria
• Veiller à la présentation soignée des plats et au respect des grammages
• Assurer l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine
• Travailler en lien avec les équipes d'encadrement dans un esprit d'entraide et d'inclusion

Description du poste

Qui sommes-nous ?

L'ESAT Pré-Clou accompagne des adultes en situation de handicap moteur, avec ou sans troubles associés et des adultes atteints de déficience intellectuelle. La mission de l’établissement est d'accompagner ces personnes par le travail.

Le poste

Rattaché(e) au cuisinier, vous participez à la préparation et à la mise en valeur des repas servis chaque jour à ses clients et aux travailleurs de l'ESAT.

Vos missions principales :

• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Préparer entrées, plats et desserts les selon les menus établis, dans le respect des fiches techniques
• Participer à la mise en place et au service de la cafétéria
• Veiller à la présentation soignée des plats et au respect des grammages
• Assurer l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine
• Travailler en lien avec les équipes d'encadrement dans un esprit d'entraide et d'inclusion