MONITEUR D'ATELIER - CUISINE

Vendômois Handicap; Purgerot; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendômois Handicap cherche un Moniteur d’Atelier « Cuisine » en CDI à temps plein. En étroite collaboration avec le Chef des ateliers, vous assurez la prise en charge de travailleurs handicapés au sein de l’activité cuisine.

Vous encadrez les travailleurs, développez leurs apprentissages, élaborez leur projet professionnel et préparez les plats quotidiens tout en veillant au respect des règles HACCP et à la gestion des commandes et des stocks.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine.
• Expérience en restauration collective appréciée.
• Sens du service et aptitude au travail en équipe.

Responsabilités

• Encadrer les travailleurs en situation de handicap dans l’atelier cuisine.
• Élaborer et mettre en œuvre les projets professionnels des agents.
• Préparer les préparations culinaires et gérer les commandes et les stocks.
• Appliquer HACCP et veiller à l’hygiène des locaux et du matériel.

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

CDI, A TEMPS PLEIN

POSTE A POURVOIR AU 1ER OCTOBRE 2026

La mission de l’ESAT se définit comme un environnement de travail protégé, avec une double finalité afin de permettre aux personnes en situation de handicap d'accéder à un travail adapté au sein de ses structures et, pour les plus autonomes, d'accéder au milieu ordinaire de travail en entreprise.

MONITEUR D’ATELIER « CUISINE »

CDI, A TEMPS PLEIN

POUR L’ÉTABLISSEMENT ET SERVICES D’ACCOMPAGNEMENT PAR LE TRAVAIL (ESAT)

CONVENTION DU 15 MARS 1966

POSTE A POURVOIR AU 1ER OCTOBRE 2026

La mission de l’ESAT se définit comme un environnement de travail protégé, avec une double finalité afin de permettre aux personnes en situation de handicap d'accéder à un travail adapté au sein de ses structures et, pour les plus autonomes, d'accéder au milieu ordinaire de travail en entreprise.

Vos Missions Principales

En étroite collaboration avec le Chef des ateliers vous assurez la prise en charge de travailleurs handicapés au sein de l'activité «cuisine»

• Encadrer les travailleurs en situation de handicap, tout en assurant le développement de leurs apprentissages ;
• Élaborer et mettre en œuvre le projet professionnel des travailleurs de son équipe
• Élaborer les préparations culinaires ;
• Appliquer et faire appliquer l'ensemble des règles et procédures d'hygiène, de désinfection, de nettoyage des locaux et matériels de production, conformément aux normes HACCP,
• Passer, contrôler et réceptionner les commandes, stocker les marchandises.
• Permettre d'obtenir des formations qualifiantes (VAE) et non qualifiantes (RAE) ;
• Accueillir des personnes en stage de découverte, les évaluer et valider leur projet ;
• Participer aux réunions d’équipes ;
• Veiller à adapter, si besoin, l'ergonomie des postes.

Profil

Profil recherché et compétences requises : Titulaire à minima d'un CAP cuisine ;

Expérience professionnelle dans le milieu de la restauration collective appréciée

Volonté de travailler au service de personnes vulnérables.

Aptitudes à travailler et à coopérer au sein d'une équipe (sens de l'écoute, capacités à rendre compte et à s'adapter).

Organisé(e) et rigoureux (se), attentif (ve) à vos interlocuteurs, vous savez accompagner en proximité pour permettre l’atteinte des objectifs plaçant la personne accompagnée et son projet au cœur de l’action quotidienne.

Vous avez également un fort sens du travail en équipe pluridisciplinaire

Titulaire du permis B indispensable

Utilisation de l’outil informatique