Commis de cuisine (H/F)

HOTEL MERCURE IBIS CAEN CENTRE; Caen; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Indemnité transports

Titres restaurant / Prime de panier

SMIC Hôtelier

Résumé du poste

L'Hotel Mercure Caen Centre Port de plaisance recherche un commis de cuisine motivé pour rejoindre notre brigade dynamique et professionnelle.

Vous participerez à la préparation des plats, à la mise en place des stations, et au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. CDI, 35 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés, avec des possibilités d'évolution.

Qualifications demandées : expérience en restauration et esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience en restauration ou cuisine professionnelle exigée.
• Bonnes compétences en préparation et cuisson des plats.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place.
• Assister le chef dans la réalisation des plats selon recettes et standards.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la gestion des stocks et au signalement des besoins.
• Maintenir propreté et organisation de la cuisine durant le service.

Connaissances

Cuire viandes et poissons

Dresser des plats

Entretien et nettoyage

Préparer légumes et fruits

Organisation et rigueur

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Au sein de notre complexe hôtelier Mercure 4* et Ibis 3* Caen Centre Port de plaisance,Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en restauration. En tant que membre essentiel de notre brigade, vous participerez à la préparation des plats, au maintien de la propreté des espaces de travail et au bon déroulement du service. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant, cette opportunité est faite pour vous.Notre établissement propose de la restauration pour des groupes et séminaires sur réservations (dîners, cocktails, buffets sportifs, room service, tapas pour le bar...).ResponsabilitésParticiper à la préparation des ingrédients et à la mise en place des stations de travailAssister le chef dans la réalisation des plats selon les recettes et les standards établisRespecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireContribuer à la gestion des stocks en vérifiant les dates de péremption et en signalant les besoins en approvisionnementMaintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service (plonge si plongeur non présent)Collaborer efficacement avec l'équipe pour assurer un service fluide et de qualitéProfil recherchéVous êtes passionné(e) par la cuisine et avez une expérience préalable dans un environnement de restauration ou de cuisine professionnelle. Vous possédez de bonnes compétences en préparation, en cuisson et en respect des normes d'hygiène. Vos qualités organisationnelles vous permettent de gérer efficacement votre poste tout en travaillant sous pression. Vous faites preuve d'un esprit d'équipe, d'une grande rigueur et d'un sens aigu du détail. La connaissance du secteur de la restauration sont souhaitées. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel où votre savoir-faire sera valorisé, n'hésitez pas à postuler.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire

• Intéressement / participation
• Indemnité transports
• Titres restaurant / Prime de panier
• SMIC Hôtelier

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire