Commis de cuisine (H/F)

TEMPORIS; Arrondissement de Toulon; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

TEMPORIS recherche un commis de cuisine passionné pour travailler entre Toulon et Hyères. CDI, 37 heures par semaine, travail en journée avec horaires décalés et week-ends/jours fériés. Salaire brut horaire de 12,53€ à 14,00€, primes éventuelles, respect des normes HACCP et rigueur applicables.

Formation CAP/BEP/Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente demandée; débutants motivés acceptés. Travail en brigade à taille humaine avec entraide et transmission des savoir-faire.

Qualifications

• Formation CAP/BEP/Bac Pro Cuisine ou équivalent.
• Première expérience en cuisine traditionnelle appréciée.
• Débutants motivés acceptés.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place: préparations préalables de la brigade (épluchage, taillage légumes, préparation viandes/poissons).
• Participer au service: aider le Chef et le Second, dressage des assiettes et cuisson des accompagnements simples.
• Veiller à l’hygiène et au nettoyage du plan de travail et des équipements selon HACCP.
• Participer à la gestion des stocks: réceptionner les livraisons et ranger en chambre froide.

Connaissances

Techniques de découpe

Hygiène en cuisine

Rigueur

Ponctualité

Formation

CAP/BEP/Bac Pro Cuisine

Description du poste

Établissement de gastronomie traditionnelle implanté entre Toulon et Hyères, nous travaillons exclusivement à partir de produits frais et de saison. Nous valorisons le savoir-faire culinaire, le respect des matières premières et le travail bien fait. Nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e), désireux/se d'évoluer au sein d'une brigade à taille humaine où l'entraide et la transmission sont au cœur du quotidien.

Vos missions: Mise en place : Réaliser les préparations préalables de la brigade (épluchage, taillage des légumes, préparation des viandes et poissons, pesées). Participation au service : Assister le Chef et le Second durant le coup de feu (dressage des assiettes chaudes/froides, garnitures, cuisson des accompagnements simples). Entretien et hygiène : Veiller au nettoyage et à la désinfection du plan de travail, des ustensiles et des équipements dans le strict respect des normes HACCP. Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, contrôler la conformité des livraisons et assurer le rangement en chambre froide.

Profil recherché

Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine (ou expérience équivalente). Expérience : Première expérience en cuisine traditionnelle appréciée (débutants motivés acceptés). Savoir-être : Rigueur, propreté, ponctualité et motivation. Savoir-faire : Maîtrise des techniques de base de découpe et d'hygiène en cuisine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail
Durée du travail : 37H/semaine
Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.53 Euros à 14.0 Euros
• Primes

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire