Commis de cuisine H/F

Ben Touch; Angers; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste CDI

39h/semaine

Poste évolutif

Résumé du poste

Le Château de Noirieux recherche un commis de cuisine motivé et rigoureux pour rejoindre son équipe passionnée. Sous la supervision du Chef de partie, vous contribuerez à la préparation, à la mise en place et à la propreté des postes avant et après le service.

Une première expérience en cuisine ou une formation culinaire est requise; le poste nécessite disponibilité les week-ends et jours fériés, et le permis B est apprécié.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle ou formation culinaire exigée.
• Bonne connaissance des techniques de préparation et des bases culinaires.
• Capacité à respecter les recettes et les standards du Château de Noirieux ****.

Responsabilités

• Préparer et nettoyer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en veillant à leur fraîcheur et à leur qualité.
• Assister les chefs dans la préparation des plats, en respectant scrupuleusement les recettes et les standards du Château de Noirieux ****.
• Participer à la mise en place des postes de travail avant service et au rangement après service.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances.
• Contribuer à la bonne organisation de la cuisine en maintenant un environnement propre et fonctionnel.
• S’impliquer dans la préparation des buffets et des événements spéciaux organisés au sein du château.
• Faire preuve de polyvalence pour répondre aux besoins de la cuisine, notamment lors des pics d’activité.
• Contribuer à l’image d’excellence et de raffinement du Château de Noirieux ****.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Polyvalence

Formation

Expérience culinaire ou formation

Description du poste

Vos Missions Principales

Au sein de notre cuisine d’exception, vous serez intégré(e) à une équipe dynamique et passionnée, sous la supervision du Chef de partie. Vos principales responsabilités consisteront à :

• Préparer et nettoyer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en veillant à leur fraîcheur et à leur qualité ;
• Assister les chefs dans la préparation des plats, en respectant scrupuleusement les recettes et les standards du Château de Noirieux **** ;
• Participer à la mise en place des postes de travail avant service et au rangement après service ;
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances ;
• Contribuer à la bonne organisation de la cuisine en maintenant un environnement propre et fonctionnel ;
• S’impliquer dans la préparation des buffets et des événements spéciaux organisés au sein du château ;
• Faire preuve de polyvalence pour répondre aux besoins de la cuisine, notamment lors des pics d’activité.
• Contribuer à l’image d’excellence et de raffinement du Château de Noirieux ****.

Vos Missions Principales

Au sein de notre cuisine d’exception, vous serez intégré(e) à une équipe dynamique et passionnée, sous la supervision du Chef de partie. Vos principales responsabilités consisteront à :

• Préparer et nettoyer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en veillant à leur fraîcheur et à leur qualité ;
• Assister les chefs dans la préparation des plats, en respectant scrupuleusement les recettes et les standards du Château de Noirieux **** ;
• Participer à la mise en place des postes de travail avant service et au rangement après service ;
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances ;
• Contribuer à la bonne organisation de la cuisine en maintenant un environnement propre et fonctionnel ;
• S’impliquer dans la préparation des buffets et des événements spéciaux organisés au sein du château ;
• Faire preuve de polyvalence pour répondre aux besoins de la cuisine, notamment lors des pics d’activité.
• Contribuer à l’image d’excellence et de raffinement du Château de Noirieux ****.

Profil Recherché

Votre profil :

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) et rigoureux(se), doté(e) d’une première expérience en cuisine professionnelle ou en formation culinaire.

• Vous possédez une solide connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation des aliments ;
• Vous faites preuve d’une grande réactivité, d’un sens aigu de l’organisation et d’une capacité à travailler en équipe ;
• Vous respectez scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures de nettoyage ;
• Vous êtes polyvalent(e), autonome et capable de vous adapter rapidement aux exigences d’une cuisine d’exception ;
• Vous avez le sens du détail et une attention particulière portée à la qualité des produits ;
• Vous avez la capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés ;
• Vous possédez le permis B ;

Modalités

• Contrat : CDI
• Rythme : 39h/semaine
• Rémunération : Fixe négociable selon expérience
• Club Avantage Le Shaman
• Poste évolutif !

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr