Chef de partie H/F

Château de Noirieux; Angers; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Club Avantage Le Shaman

Poste évolutif

Résumé du poste

Le Château de Noirieux recherche un professionnel de cuisine pour assurer la production et le service des plats, en garantissant qualité et hygiène. Vous dirigerez une équipe de commis et apprentis dans un cadre Cadre CDI et 39h/semaine.

Les candidats doivent posséder un diplôme de cuisine et démontrer une expérience probante, avec une capacité à travailler les week-ends et jours fériés dans un établissement haut de gamme.

Qualifications

• Expérience probante et diplôme de cuisine ou similaires.
• Excellente connaissance des produits et des équipements de cuisine.
• Capacité d’organiser et diriger le travail en équipe.
• Bonne connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur, organisation, créativité et résistance aux fortes cadences.
• Capacité à travailler les weekends et jours fériés.
• Permis B.

Responsabilités

• Contrôler et ranger les marchandises.
• Fabriquer, dresser, envoyer les plats.
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Veiller à offrir au client des produits de qualité.
• Contribuer à véhiculer l’image du Château de Noirieux.

Connaissances

Polyvalence

Connaissance produits

Chef d'équipe

Rigueur et organisation

Formation

Diplôme de cuisine ou équivalent

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Vos missions principales :

• Contrôler et ranger les marchandises
• Fabriquer, dresser, envoyer les plats
• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
• Veiller à offrir au client des produits de qualité
• Contribuer à véhiculer l'image attendue du Château de Noirieux ****.

Votre profil :

Expérience probante et doté d'un diplôme de cuisine et ou similaires

• Vous êtes polyvalent dans les tâches culinaires ;
• Vous avez une excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine ;
• Vous avez la capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe ;
• Vous avez une bonne connaissance et savez respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Vous êtes rigoureux, organisé, créatif et résistant aux fortes cadences ;
• Vous avez la capacité à travailler le weekend et jours fériés ;
• Vous possédez le permis B ;

Modalités :

• Contrat : CDI
• Rythme : 39h/semaine
• Rémunération : Fixe négociable selon expérience
• Club Avantage Le Shaman
• Poste évolutif !

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr