Commis de cuisine H/F

Château de Noirieux; Angers; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Club Avantage Le Shaman

Résumé du poste

Château de Noirieux recherche un commis de cuisine motivé et rigoureux pour soutenir les brigades en cuisine. Vous préparerez les plats selon les recettes, participerez à la mise en place des postes et au rangement après service, tout en garantissant des normes d’hygiène irréprochables.

Vous serez impliqué dans les buffets et événements spéciaux, avec une flexibilité horaire et une capacité à travailler rapidement lors des pics d’activité.

Qualifications

• Vous possédez une solide connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation des aliments.

Responsabilités

• Préparer et nettoyer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en veillant à leur fraîcheur et à leur qualité.

Connaissances

Bases culinaires

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Polyvalence

Sens du détail

Adaptabilité

Description du poste

Vos missions principales :

• Préparer et nettoyer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en veillant à leur fraîcheur et à leur qualité ;


• Assister les chefs dans la préparation des plats, en respectant scrupuleusement les recettes et les standards du Château de Noirieux ;


• Participer à la mise en place des postes de travail avant service et au rangement après service ;


• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances ;


• Contribuer à la bonne organisation de la cuisine en maintenant un environnement propre et fonctionnel ;


• S’impliquer dans la préparation des buffets et des événements spéciaux organisés au sein du château ;


• Faire preuve de polyvalence pour répondre aux besoins de la cuisine, notamment lors des pics d’activité.

• Contribuer à l’image d’excellence et de raffinement du Château de Noirieux.

Votre profil :

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) et rigoureux(se), doté(e) d’une première expérience en cuisine professionnelle ou en formation culinaire.

• Vous possédez une solide connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation des aliments ;


• Vous faites preuve d’une grande réactivité, d’un sens aigu de l’organisation et d’une capacité à travailler en équipe ;


• Vous respectez scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures de nettoyage ;


• Vous êtes polyvalent(e), autonome et capable de vous adapter rapidement aux exigences d’une cuisine d’exception ;


• Vous avez le sens du détail et une attention particulière portée à la qualité des produits ;


• Vous avez la capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés ;


• Vous possédez le permis B ;

Modalités :

• Contrat : CDI


• Rythme : 39h/semaine


• Rémunération : Fixe négociable selon expérience


• Club Avantage Le Shaman


• Poste évolutif !

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr