Commis de cuisine - Grillardin H/F

France Travail; Firminy; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail Firminy recherche un Commis de cuisine - Grillardin H/F pour rejoindre son équipe en CDI. Vous assurez la cuisson des viandes et des garnitures, en respectant les standards de qualité et les règles HACCP, avec une organisation sans faille et un esprit d'équipe.

Vous contribuerez à la gestion des commandes et des stocks, travaillerez en collaboration avec les équipes cuisine et salle, et bénéficierez d’un salaire brut mensuel d’environ 1 868 euros, selon expérience, avec des

Qualifications

• Maîtriser la cuisson des viandes et garnitures selon nos standards.
• Appliquer les règles HACCP et maintenir l’espace de travail propre.
• Collaborer avec l’équipe en cuisine et en salle.
• Participer à la gestion des commandes et des stocks.

Responsabilités

• Le maître de la cuisson : assurer la cuisson parfaite des viandes et des garnitures.
• L’hygiène HACCP et propreté de l’espace de travail.
• Le champion de la coopération : collaborer avec les autres membres de l’équipe en cuisine et en salle.
• L’expert de la gestion et de l’anticipation : participer à la gestion des commandes et des stocks.

Connaissances

Cuire viandes

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Organisation

Description du poste

Offre n\u00c3\u00b4 214BXPR
Commis de cuisine - Grillardin H/F

Envie de perfectionner l\u00e9art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme et s\u00e9affine. En tant que grillardin, vous êtes l\u00e0me de la cuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chef grillardin \u00e0 vos c\u00f4t\u00e9, vous apr\u00e9nerez \u00e0 sublimer chaque pi\u00e8ce de viande tout en respectant les normes d\u00e9hyg\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9. D\u00e9couvrez des m\u00e9tiers o\u00f9 le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, \u00e0 chaque \u00e9tape de votre parcours.

Vos missions

• Le maître de la cuisson : vous assurez la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, en respectant nos standards. Pas de pression, juste une belle saisie et une bonne organisation !


• L\u2019hygiène avant tout : une fois form\u00e9(e), vous appliquez les r\u00e8gles HACCP comme un chef. Ici, propret\u00e9 rime avec efficacit\u00e9. Vous g\u00e9rez \u00e9galement votre espace de travail en maintenant un environnement propre et organis\u00e9, et en nettoyant régulièrement les équipements, le grill (et vos mains bien entendu !) pour assurer un service sans accroc.


• Le champion de la coop\u00e9ration : vous collaborez avec les autres membres de l\u2019\u00e9quipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une pr\u00e9paration et un service fluides, en assurant une qualit\u00e9 de service ir\u00e9prochable, et une coh\u00e9sion d\u2019\u00e9quipe !


• L\u2019expert de la gestion et de l\u2019anticipation : vous participez \u00e0 la gestion des commandes et des stocks, avec un oeil attentif vous signalez les besoins de r\u00e9approvisionnement et veillez \u00e0 la bonne conservation des produits.

Ce que vous apportez

• Passion pour la cuisine : Vous aimez travailler autour des flammes et avez un intérêt certain pour la cuisine de qualit\u00e9.


• Esprit d\u2019\u00e9quipe : Vous collaborez naturellement avec les autres, en cr\u00e9ant une ambiance chaleureuse.


• Sens de l\u2019organisation : Vous savez garder votre poste impeccable, m\u00eame dans le rush.


• Connaissances en hygi\u00e8ne : Si vous connaissez d\u00e9j\u00e0 les r\u00e8gles HACCP, c\u2019est un plus, sinon, on vous forme.

Pourquoi nous rejoindre?

ICI, nous favorisons l\u00e9panouissement de chacun

• Une int\u00e9gration soign\u00e9e et un parcours de formation personnalis\u00e9 g\u00e9n\u00e9r\u00e9 \u00e0 notre \u00e9cole interne et nos outils (e-learning, etc.).


• Des opportunit\u00e9s de carri\u00e8re \u00e0 portee de main : plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont d\u00e9but\u00e9 en salle ou en cuisine.


• Une ambiance de travail convienviale et authentique, o\u00f9 le respect et le plaisir d\u00e0cueillir sont au coeur des valeurs de nos "--- "??
  

Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité. En tant que grillardin, vous avez la possibilit\u00e9 d\u00e9voluer rapidement. Avec de l\u2019engagement, d\u00e9 motivation et un bon esprit d\u2019\u00e9quipe, vous pouvez grimper les échelons pour devenir chef grillardin et même acc\u00e9der \u00e0 des postes de direction. Votre avenir est entre vos mains, on vous accompagne \u00e0 r\u00e9ussir!

Type de contrat CDI
Contrat travail Dur\u00e9e du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours f\u00e9ri\u00e9s
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1868.0 Euros

Profil souhait\u00e9

Exp\u00e9rience

• 6 Mois Cette exp\u00e9rience est indispensable

Comp\u00e9tences

• Cha\u00efne du froid


• Contr\u00f4ler la qualit\u00e9 de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et m\u00e9taux présents en cuisine


• Cuire des viandes, poissons ou légumes


• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits


• Dresser des plats pour le service


• Evacuer et trier des d\u00e9chets, des produits


• G\u00e9rer les urgences et les impr\u00e9vus en cuisine


• Int\u00e9grer l\u00e9coresponsabilit\u00e9 dans toutes les dimensions de son activit\u00e9


• Lutter contre le gaspillage alimentaire


• Modalit\u00e9s de conservation des produits alimentaires


• Modalit\u00e9s de stockage de produits alimentaires


• Pr\u00e9parer des plats culinaires


• Pr\u00e9parer les viandes et les poissons


• Respecter les r\u00e8gles d\u00e9hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire


• R\u00e8gles d\u00e9hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire

Savoir-\u00eatre professionnels

• Avoir l\u2019esprit d\u2019\u00e9quipe


• Faire preuve de rigueur et de pr\u00e9cision


• Avoir le sens du service

Informations compl\u00e9mentaires

• Qualification : Employ\u00e9 non qualifi\u00e9


• Secteur d\u2019activit\u00e9 : Restauration traditionnelle

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