Commis de Cuisine – Gastronomie Étoilée au Lac

Auberge du Père Bise; Talloires-Montmin; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels dans les points

Avantages exclusifs dans les Maisons

Prise en charge du macaron de stationn

Cadre de travail exceptionnel entrelac

Évolution professionnelle

Résumé du poste

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recrute un commis de cuisine pour renforcer sa brigade 1903. Vous participez à une cuisine exigeante, mettant en valeur les produits de territoire, les saisons et le savoir-faire de la maison.

Sous la supervision du Chef, vous réaliserez les préparations de base, participerez à la mise en place, au service et au rangement, tout en respectant les normes HACCP et les engagements écoresponsables de l'établissement.

Qualifications

• Première expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme est un atout.
• Bonne connaissance des techniques de base en cuisine.
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression et en rythme de service.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires de base et la garniture.
• Participer à la mise en place et au service selon fiches techniques.
• Effectuer les préparations simples et suivre les techniques de cuisson.
• Veiller au respect des règles HACCP et des standards de la maison.
• Entretenir les postes et le matériel et contribuer à la réduction du gaspillage.

Connaissances

Techniques de base en cuisine

Rigueur et organisation

Travail en équipe

Résistance au stress

Description du poste

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recrute un commis de cuisine pour renforcer sa brigade 1903. Vous participez à une cuisine exigeante, mettant en valeur les produits de territoire, les saisons et le savoir-faire de la maison.

Sous la supervision du Chef, vous réaliserez les préparations de base, participerez à la mise en place, au service et au rangement, tout en respectant les normes HACCP et les engagements écoresponsables de l'établissement.