Commis de Cuisine — Formation Hana Academy et Évolution

Hana Group; France; À distance; EUR 20 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

50% frais transport

Participation aux résultats

Avantages œuvres sociales (CSE)

HANACADEMY - formation interne

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en Brasserie/Sushi pour assurer la production et la mise en place selon les standards Hana Group. Possibilité d'évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef avec formation interne HANACADEMY.

Poste avec plages horaires variables, 2 semaines de contrat et 2 jours de repos par semaine (dimanche). Rémunération attractive et perspective d’évolution au sein du réseau Hana Group.

Qualifications

• Savoir travailler en brigade et respecter les règles HACCP.
• Aptitude à apprendre et à s’adapter au rythme du service Sushi/Gourmet.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes: Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls et autres.
• Maîtriser l'ensemble des recettes et des procédés propres au poste.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Vérifier quotidiennement les dates limites de consommation des produits.
• Entretenir le stand et le poste de travail.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine Sushi/WOK

Description du poste

Hana Group recrute un commis en Brasserie/Sushi pour assurer la production et la mise en place selon les standards Hana Group. Possibilité d'évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef avec formation interne HANACADEMY.

Poste avec plages horaires variables, 2 semaines de contrat et 2 jours de repos par semaine (dimanche). Rémunération attractive et perspective d’évolution au sein du réseau Hana Group.