Commis Cuisine – Sushi & Brasserie, Formation & Évolution

Hana Group; Saintes; Sur place; EUR 20 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

Transport en commun prise en charge 50

Primes et participation aux résultats

2 jours de repos par semaine dont le +

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en brasserie/restauration avec possibilité d’évolution vers cuisinier. Prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h; 2 jours de repos hebdo, dont le dimanche. Formation via HANACADEMY et perspectives d’évolution vers des postes supérieurs.

Rémunération attractive: 12,30€ brut/heure, soit environ 1 865,81€ brut/mois sur 35H. Vous aurez à cœur d’assurer une production conforme HACCP, de réaliser toute la gamme et de veiller au bon fonctionnement du stand.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée; formation HANACADEMY possible.
• Bonne connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Dispo horaires matinaux 6h–11h et fin d’après-midi 14h–19h.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production en respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité des gammes: sushis, makis, californias, spring rolls.
• Maîtriser toutes les recettes et réaliser la mise en place.
• Vérifier les DLC et entretenir le stand et les frigos.

Connaissances

Esprit d’équipe

Hygiène HACCP

Rigueur en cuisine

Mise en place & dressage

Description du poste

Hana Group recrute un commis en brasserie/restauration avec possibilité d’évolution vers cuisinier. Prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h; 2 jours de repos hebdo, dont le dimanche. Formation via HANACADEMY et perspectives d’évolution vers des postes supérieurs.

Rémunération attractive: 12,30€ brut/heure, soit environ 1 865,81€ brut/mois sur 35H. Vous aurez à cœur d’assurer une production conforme HACCP, de réaliser toute la gamme et de veiller au bon fonctionnement du stand.