Commis de cuisine F/H

Groupe ACPPA; Saint-Igny-de-Vers; Sur place; EUR 17 856 - 24 552; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de dimanche

Résumé du poste

Groupe ACPPA, situé à Saint-Igny-de-Vers, recherche un(e) Commis de Cuisine pour assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas en respectant les normes HACCP. Le candidat idéal devra maîtriser l'hygiène alimentaire et effectuer la préparation des aliments pour des repas variés adaptés aux personnes âgées.

Ce poste inclut un roulement de travail avec un weekend travaillé sur deux. Une prime est accordée pour le travail dominical. Rejoignez une équipe dynamique et engagée dans l'amélioration continue des soins culinaires.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions.
• Sens de l'organisation et de l'hygiène.

Responsabilités

• Maîtriser l’hygiène alimentaire.
• Préparer et cuire les aliments pour les repas.
• Entretenir les locaux et matériels de cuisine.
• Assurer le service en salle auprès des personnes âgées.

Description du poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le/la Commis de Cuisine a pour mission générale, dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d’amélioration continue de :

Maîtriser l’hygiène alimentaire

Doser, éplucher, préparer, mélanger, cuire, dresser les aliments du repas,

Entretenir les locaux et matériels utilisés à la production,

Participer à la production de repas (entrée, plat, fromage, dessert), adaptées à la population accueillie,

Assurer le service et une présence en salle à manger auprès des personnes âgées

Roulement de travail incluant un weekend travéillé sur 2, prime de dimanche.