Commis de Cuisine – Extra, Esprit d'Équipe & HACCP

Lavorel Hotels; Lyon; Hybrid; EUR 1,515,000 - 2,066,000; Full time

Job summary

Marriott Lyon Cité Internationale propose un poste de Commis de cuisine en extra. Vous participerez à la mise en place, préparerez des plats simples et dresser des assiettes au sein du restaurant Zucca, près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or, à Lyon 6e.

Vous travaillerez sous la supervision du Demi-Chef et du Chef de Partie et veillerez à maintenir les normes HACCP. L’établissement accueille des personnes en situation de handicap à compétences égales.

Qualifications

• Première expérience sur un poste similaire (stage ou apprentissage).
• Goût pour le travail en équipe et le respect des règles HACCP.

Responsibilities

• Assurer la mise en place des préparations préliminaires.
• Exécuter des recettes sous la supervision du Demi-Chef et Chef de Partie.
• Réaliser des plats simples et dresser les assiettes.
• Entretenir et nettoyer le lieu de travail après chaque service selon HACCP.
• Respecter les mesures d’hygiène et de sécurité selon HACCP.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d"équipe

Autonomie

Education

Première expérience sur un poste similaire (stage/apprentissage)

Job description

Marriott Lyon Cité Internationale propose un poste de Commis de cuisine en extra. Vous participerez à la mise en place, préparerez des plats simples et dresser des assiettes au sein du restaurant Zucca, près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or, à Lyon 6e.

Vous travaillerez sous la supervision du Demi-Chef et du Chef de Partie et veillerez à maintenir les normes HACCP. L’établissement accueille des personnes en situation de handicap à compétences égales.