Commis de Cuisine — Expérience en Maison 3 Étoiles

Château des Avenières; Valence; Hybride; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos

Repas offert

Mutuelle

Avantages Relais & Château

Prime d’ancienneté

Résumé du poste

Maison Pic, à Valence, recherche un Commis de cuisine H/F pour rejoindre une équipe d’élite dans une cuisine d’auteur raffinée et engagée. Vous participez activement à la préparation des plats, rassemblez les ingrédients et assurez les travaux de base, sous la supervision de la Demi-Chef de Partie et Chef de Partie.

Vous devez maîtriser les techniques de base, respecter les règles d’hygiène et de sécurité, et travailler avec autonomie et esprit d’équipe dans un cadre exigeant et formateur.

Qualifications

• Expérience significative en restauration gastronomique, idéalement en maisons étoilées.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler sous supervision et à encadrer un apprenti.

Responsabilités

• Exécuter les missions confiées par votre Demi-Chef de Partie et Chef de Partie.
• Rassembler les ingrédients et préparer les plats simples hors-d’œuvre, potages, légumes.
• Respecter les consignes, le matériel et l’environnement de travail.
• Organiser et mettre en place votre poste avec méthode et rigueur.
• Encadrer un apprenti sur des tâches simples.
• Communiquer les besoins en produits à votre hiérarchie.
• Participer à l’entretien et à la propreté de la cuisine, selon les normes.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Description du poste

Maison Pic, à Valence, recherche un Commis de cuisine H/F pour rejoindre une équipe d’élite dans une cuisine d’auteur raffinée et engagée. Vous participez activement à la préparation des plats, rassemblez les ingrédients et assurez les travaux de base, sous la supervision de la Demi-Chef de Partie et Chef de Partie.

Vous devez maîtriser les techniques de base, respecter les règles d’hygiène et de sécurité, et travailler avec autonomie et esprit d’équipe dans un cadre exigeant et formateur.