Commis de cuisine en stage

THE BABEL COMMUNITY & THE COLIVERS; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Marseille cherche un étudiant en formation aux métiers de la cuisine. Les missions incluent la réception des marchandises, le suivi des stocks et la production culinaire sous la direction du chef. Nous recherchons une personne curieuse, assidue et capable de travailler en équipe. Des avantages tels qu'un panier repas et un accès à la salle de sport sont offerts.

Prestations

Panier repas

50% de prise en charge des transports en commun

Accès gratuit à la salle de sport

20% de remise dans tous les restaurants

Tarifs préférentiels sur les logements

Qualifications

• Formation en cours aux métiers de la cuisine.
• Capacité à s'adapter à des tâches variées.
• Prise en compte des enchaînements logiques des tâches.

Responsabilités

• Réceptionner les marchandises et suivre les stocks.
• Organiser le poste de travail et entretenir la cuisine.
• Produire des plats en suivant les consignes du chef.

Connaissances

Curiosité

Sens de l'observation

Travail en équipe

Assiduité

Ponctualité

Formation

Formation aux métiers de la cuisine

Description du poste

Missions principales

Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

• Réception des marchandises
• Suivi des stocks
• Organisation du poste de travail
• Entretien de la cuisine, des locaux annexes et opérations de fin de service dans le respect des normes HACCP et de sécurité
• Réalisation des travaux préparatoires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, découpe, cuisson…)
• Production culinaire sous les ordres du chef, en suivant les consignes de production (fiches de recette)
• Dressage des plats sous l’œil avisé du chef
• Réalisation de la plonge de la batterie cuisine

Profil recherché

• Vous suivez une formation aux métiers de la cuisine
• Vous faites preuve de curiosité et du sens de l’observation
• Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
• S’adapter à la variété des tâches et faire preuve de réactivité
• Savoir travailler en équipe
• Être assidu et ponctuel

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Panier repas
• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
• 20% de remise dans tous nos restaurants
• Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe !