Commis de Cuisine en Croisière – Autonomie et Développement

CroisiEurope; Strasbourg; Presencial; EUR 20 000 - 31 000; Tempo integral

Resumo da oferta

CroisiEurope recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer sa brigade à bord et préparer les plats selon nos recettes et fiches techniques. Sous la responsabilité du Second de cuisine, vous gagnez progressivement en autonomie et évoluez vers un poste de Second de cuisine.

Au quotidien, vous exprimerez votre savoir-faire culinaire, soignerez chaque assiette et participerez à l'organisation du petit-déjeuner, tout en respectant les normes d'hygiène et de traçabilité.

Responsabilidades

• Exprimer votre savoir-faire culinaire : préparer les ingrédients, réaliser les entrées, salades, fromages et desserts, dans le respect de nos recettes et fiches techniques.
• Soigner chaque assiette : veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des préparations pour garantir une expérience gustative à la hauteur des attentes de nos passagers.
• Gagner en autonomie : participer à l'organisation du petit-déjeuner, à la préparation des produits chauds et froids et assurer certaines responsabilités en cuisine pendant le service.
• Contribuer à la vie à bord : participer à la préparation des repas froids destinés aux membres de l'équipage.
• Garantir une cuisine irréprochable : respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, veiller à la propreté des équipements et à la bonne conservation des produits.
• Participer à la bonne organisation de la brigade : contribuer à la gestion des stocks, aux inventaires et au bon déroulement des services, en collaboration avec le Chef, le Second et le Plongeur.

Descrição da oferta de emprego

CroisiEurope recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer sa brigade à bord et préparer les plats selon nos recettes et fiches techniques. Sous la responsabilité du Second de cuisine, vous gagnez progressivement en autonomie et évoluez vers un poste de Second de cuisine.

Au quotidien, vous exprimerez votre savoir-faire culinaire, soignerez chaque assiette et participerez à l'organisation du petit-déjeuner, tout en respectant les normes d'hygiène et de traçabilité.