COMMIS DE CUISINE RHIN H/F

CroisiEurope; Strasbourg; On-site; EUR 20,000 - 31,000; Full time

Job summary

CroisiEurope recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer sa brigade à bord et préparer les plats selon nos recettes et fiches techniques. Sous la responsabilité du Second de cuisine, vous gagnez progressivement en autonomie et évoluez vers un poste de Second de cuisine.

Au quotidien, vous exprimerez votre savoir-faire culinaire, soignerez chaque assiette et participerez à l'organisation du petit-déjeuner, tout en respectant les normes d'hygiène et de traçabilité.

Responsibilities

• Exprimer votre savoir-faire culinaire : préparer les ingrédients, réaliser les entrées, salades, fromages et desserts, dans le respect de nos recettes et fiches techniques.
• Soigner chaque assiette : veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des préparations pour garantir une expérience gustative à la hauteur des attentes de nos passagers.
• Gagner en autonomie : participer à l'organisation du petit-déjeuner, à la préparation des produits chauds et froids et assurer certaines responsabilités en cuisine pendant le service.
• Contribuer à la vie à bord : participer à la préparation des repas froids destinés aux membres de l'équipage.
• Garantir une cuisine irréprochable : respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, veiller à la propreté des équipements et à la bonne conservation des produits.
• Participer à la bonne organisation de la brigade : contribuer à la gestion des stocks, aux inventaires et au bon déroulement des services, en collaboration avec le Chef, le Second et le Plongeur.

Job description

DESCRIPTION DE LA SOCIÉTÉ

Embarquez pour une aventure professionnelle qui sort de l'ordinaire avec CroisiEurope !Leader européen de la croisière fluviale, CroisiEurope est une entreprise familiale alsacienne qui fait voyager chaque année plus de 200 000 passagers à travers 170 itinéraires dans 37 pays.Notre force ? Des bateaux à taille humaine, des équipes passionnées et une ambition commune : offrir à nos passagers une expérience inoubliable, jusque dans leur assiette !Vous aimez cuisiner, apprendre et relever de nouveaux défis ? Rejoignez notre brigade et développez votre savoir-faire dans un environnement unique, au fil de l'eau.

MISSIONS

sous la responsabilité du Second de cuisine, vous participez activement à la préparation des plats et au bon déroulement des services. Au cœur d'une brigade à taille humaine, vous gagnez progressivement en autonomie et développez vos compétences pour, demain, évoluer vers un poste de Second de cuisine.

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

• Exprimer votre savoir-faire culinaire : préparer les ingrédients, réaliser les entrées, salades, fromages et desserts, dans le respect de nos recettes et fiches techniques.
• Soigner chaque assiette : veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des préparations pour garantir une expérience gustative à la hauteur des attentes de nos passagers.
• Gagner en autonomie : participer à l'organisation du petit-déjeuner, à la préparation des produits chauds et froids et assurer certaines responsabilités en cuisine pendant le service.
• Contribuer à la vie à bord : participer à la préparation des repas froids destinés aux membres de l'équipage.
• Garantir une cuisine irréprochable : respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, veiller à la propreté des équipements et à la bonne conservation des produits.
• Participer à la bonne organisation de la brigade : contribuer à la gestion des stocks, aux inventaires et au bon déroulement des services, en collaboration avec le Chef, le Second et le Plongeur.

Votre quotidien ? Une cuisine vivante, une équipe soudée, des responsabilités concrètes et l'opportunité d'apprendre chaque jour dans un cadre hors du commun !