Cuisinier(ère) – Cuisine maison, HACCP & livraisons

Les Jardins D'Iroise; Saint-Gratien; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Les Jardins D'Iroise recherche un Cuisinier H/F pour compléter son équipe. Vous participerez à la préparation des repas des résidents et des repas livrés à domicile, dans une démarche fait-maison, sous la supervision du Chef de cuisine.

Vous effectuerez les préparations chaudes et froides, les cuissons, le dressage et veillerez au respect des régimes et des quantités. Vous assurerez l'hygiène et le rangement selon les règles HACCP et contribuerez à l'entretien du matériel et des locaux.

Responsibilities

• Réaliser les préparations chaudes et froides et en contrôler la qualité gustative.
• Réaliser les cuissons nécessaires.
• Dresser les plats avec soin.
• Garantir le respect des différents régimes alimentaires.
• Veiller au respect des quantités préparées et servies.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux.
• Contrôler la réception des livraisons.

Job description

Les Jardins D'Iroise recherche un Cuisinier H/F pour compléter son équipe. Vous participerez à la préparation des repas des résidents et des repas livrés à domicile, dans une démarche fait-maison, sous la supervision du Chef de cuisine.

Vous effectuerez les préparations chaudes et froides, les cuissons, le dressage et veillerez au respect des régimes et des quantités. Vous assurerez l'hygiène et le rangement selon les règles HACCP et contribuerez à l'entretien du matériel et des locaux.