Chef de Cuisine – Restauration EHPAD (textures modifiées)

Habitat & Humanisme Soin; Lyon; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Participation aux frais de transport

Restauration sur place

Résumé du poste

Habitat & Humanisme Soin recherche un cuisinier·e pour préparer et distribuer les repas des résidents, en respectant les fiches techniques et les régimes spécifiques. Vous participerez à la mise en place, au service et à la distribution, tout en assurant l’hygiène et la sécurité alimentaire conformément au HACCP.

Le poste requiert un CAP Cuisine ou une expérience significative en restauration collective, avec rigueur, organisation et sens du service.

Qualifications

• CAP Cuisine ou expérience significative en restauration collective.
• Connaissance des régimes alimentaires et textures modifiées (avantages/contraintes) et HACCP.
• Sens du service et organisation pour les résidents et le travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer les plats selon fiches techniques et menus et en respectant régimes et allergies.
• Assurer mise en place, service et distribution des repas aux résidents.
• Participer à l’entretien des locaux et du matériel, veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer avec l’équipe de cuisine et de service pour une organisation fluide et une qualité optimale.
• Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en denrées et leur réception.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Sens du service

Esprit d'équipe

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Habitat & Humanisme Soin recherche un cuisinier·e pour préparer et distribuer les repas des résidents, en respectant les fiches techniques et les régimes spécifiques. Vous participerez à la mise en place, au service et à la distribution, tout en assurant l’hygiène et la sécurité alimentaire conformément au HACCP.

Le poste requiert un CAP Cuisine ou une expérience significative en restauration collective, avec rigueur, organisation et sens du service.