Commis de Cuisine – EHPAD, HACCP & Cuisine Traditionnelle

ACPPA ACCUEIL CONFORT PERSONNES AGEES; La Douze; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Accompagnement par un tuteur

Parcours de formation Santé

Qualité de Vie au Travail

Plan de Mobilité Durable

Plus de 40 ans d’expertise en gérontot

Job summary

L’EHPAD La Chêneraie, géré par ACPPA, recherche un Commis de Cuisine pour assurer la préparation des plats simples et le respect des procédures HACCP au sein d’une équipe dédiée.

En liaison avec le Chef de Cuisine, vous participez à l’approvisionnement, au stockage et à l’hygiène, avec une attention particulière à la dignité et au bien-être des résidents.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire.

Responsibilities

• Participer à l’approvisionnement et au stockage des marchandises.
• Maîtriser l’hygiène alimentaire.
• Préparer les plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles.

Skills

Capacité à travailler en équipe

Esprit de solidarité

Courtoisie écoute et bienveillance

Respect de la dignité

Sens de l’organisation et dynamisme

Discrétion et confidentialité

Education

CAP/BEP en cuisine

Job description

L'entreprise

Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du village de Bassillac, à proximité des commerces et des écoles, l'EHPAD La Chêneraie d’une capacité de 63 lits, offre un cadre de vie paisible au milieu d'un grand parc.

L'entreprise

Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du village de Bassillac, à proximité des commerces et des écoles, l'EHPAD La Chêneraie d’une capacité de 63 lits, offre un cadre de vie paisible au milieu d'un grand parc.

Description Du Poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le/la Commis de Cuisine a pour mission générale, dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d’amélioration continue de :

• Participer à l’approvisionnement et au stockage des marchandises,
• Maîtriser l’hygiène alimentaire,
• Préparer les plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles.
  
  

Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d’un projet humain, rejoignez-nous !

Profil recherché

Cet emploi est accessible au titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions complémentaires selon les spécialités.

La Faculté D’adaptation, Nécessaire à L’exercice De La Fonction, Se Complète Des Aptitudes Et Compétences Suivantes

• Capacité à travailler en équipe,
• Esprit de solidarité,
• Courtoisie, écoute et bienveillance,
• Respect de la dignité de chacun, résidents, familles et salariés,
• Sens de l’organisation et dynamisme,
• Discrétion, respect de la confidentialité et du secret médical partagé.
  
  

En intégrant nos équipes, vous bénéficiez :

• D’un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l’ACPPA
• D’un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game…)
  
  

Nous Rejoindre C’est Aussi Profiter

• De la revalorisation SEGUR,
• Des avantages d’un Comité Social et Economique,
• D’actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail,
• D'un Plan de Mobilité Durable,
• D'un Groupe d’envergure nationale avec plus de 40 ans d’expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d’évolution interne.