Commis de Cuisine Créole – Propre, Organisé & Esprit d'Équipe

Le Comptoir Des Îles, brasserie chic créole; Nanterre; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

50% du pass navigo

Mutuelle santé

Avantage nature

Résumé du poste

Le Comptoir Des Îles, brasserie chic créole à La Défense, recrute un(e) Chef de partie adjoint/chef de cuisine ou commis expérimenté pour renforcer son équipe.

Vous serez responsable de l'envoi et du maintien de l'espace cuisine, du respect des normes d'hygiène, et du dressage des assiettes, en collaboration avec le Chef de cuisine, dans un cadre élégant et authentique des Antilles. Le poste est à pourvoir en CDI et propose des avantages tels que mutuelle et titres-transport.

Qualifications

• Passionné par le secteur de la gastronomie et restauration.
• La connaissance des produits créoles est un plus.
• Expérience à un poste similaire obligatoire.
• Bienveillance et excellent esprit d'équipe.
• Organisé, rigoureux, créatif, rapide et soigné.

Responsabilités

• Être garant de la tenue et de la propreté de son poste de travail avant, pendant, et après le service.
• Participer à l'entretien des espaces de travail afin de maintenir un environnement propre et organisé.
• Veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer avec le Chef de cuisine à la mise en place avant chaque service (préparation, découpe, assemblages).
• Participer au bon déroulement du service en aidant à la confection et au dressage des assiettes.
• Assurer le nettoyage de la cuisine et de son poste de travail après chaque service.
• Vérifier le bon entretien du matériel et des machines en cuisine.
• Remonter les problèmes techniques pouvant nécessiter une intervention extérieure à sa direction.

Connaissances

Cuisine créole

Hygiène alimentaire

Travail en équipe

Organisation

Propreté du poste

Description du poste

Le Comptoir Des Îles, brasserie chic créole à La Défense, recrute un(e) Chef de partie adjoint/chef de cuisine ou commis expérimenté pour renforcer son équipe.

Vous serez responsable de l'envoi et du maintien de l'espace cuisine, du respect des normes d'hygiène, et du dressage des assiettes, en collaboration avec le Chef de cuisine, dans un cadre élégant et authentique des Antilles. Le poste est à pourvoir en CDI et propose des avantages tels que mutuelle et titres-transport.