Commis de cuisine CDI (H/F)

HANA GROUP; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

Prime de panier

CSE

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis de cuisine en CDI pour ses stands de Sushi Gourmet et Sushi Market situés à Clermont-Ferrand. Vous participerez à la mise en place, à la production et au contrôle HACCP dans un cadre de restauration rapide et exigeant.

Vous réaliserez l’ensemble des recettes (sushis, makis, Californias) et veillerez au bon déroulement du service du matin jusqu’à la fin d’après-midi, avec des horaires évolutifs et des opportunités d’évolution vers des postes de chef selon les besoins

Qualifications

• 1 mois d'expérience minimum est indispensable.
• Savoir dresser les plats pour le service.
• Esprit d'équipe et réactivité exigés.
• Rigueur et précision dans l'exécution des recettes.
• Connaissance des règles HACCP souhaitée.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes et la mise en place des frigos et préparations.
• Vérifier les dates limites de consommation et entretenir le stand.
• Ranger les stocks et assurer le nettoyage nécessaire.
• Évoluer vers les postes de cuisinier, assistant chef ou chef si besoin.

Connaissances

Dressage des plats

Gestion de production

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Commis de cuisine CDI (H/F) 63 - Clermont-Ferrand

Offre n° 213KKPS
Commis de cuisine CDI (H/F)

Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C'est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l'accompagnement, le développement et la formation de chacun.Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h.Des plages horaires variables suivant votre planning :Prise de poste : entre 6H00 et 11H00Fin : entre 14H00 et 19H00En tant que commis, vos principales missions vont consister à :- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.- Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)- Maîtriser l'ensemble des recettes.- Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.- Respecter les règles en matière HACCP.- Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.- Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.- Ranger des stocks.Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 12.32 Euros
• Titres restaurant / Prime de panier
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Employeur

20 à 49 salariés

Sushi Gourmet propose un concept de stands de sushi dans la grande distribution. Notre atut est d'offrir des produits frais, de grande qualité, préparées par nos chefs sushimen. Tous nos produits sont réalisés sur place devant nos clients afin de garantir un grand niveau de fraîcheur.