CUISINIER H/F (H/F)

HANA GROUP; Saulieu; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

CSE

Restauration

Résumé du poste

Hana Group recrute pour ses stands sushi dans la grande distribution. Vous assurerez la préparation et le dressage des plats, en respectant les standards HACCP et en garantissant une expérience client de qualité.

Minimum 3 ans en restauration exigé, connaissance des plats asiatiques est un plus. Contrat CDI, horaires variables en journée, primes et restauration sur place sont proposés.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans la restauration.
• Connaissance de la cuisine asiatique souhaitable.
• Respect des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production et le respect des standards HACCP.
• Maîtriser la préparation culinaire et la création des sushis.
• Découper le poisson et renseigner le cahier de suivi.
• Former et animer l'équipe du stand.

Connaissances

Expérience restauration

Dresser des plats

Créativité

Autonomie

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C'est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l'accompagnement, le développement et la formation de chacun.Vos missions consistent àAssurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group.Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.Respecter les règles en matière HACCP.Approvisionner et gérer des stocks.Participer à la formation et l'animation de l'équipe du stand.Des plages horaires variables suivant votre planning :Prise de poste : entre 6h et 11hFin : entre 14 et 19hVous possédez une première expérience minimum de 3 ans dans le métier de la restauration. Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous.Vous savez gérer une équipe, s'organiser et gérer les priorités et les situations de stress.En nous rejoignant vous bénéficiez :- D'une formation sur nos produits et recettes via notre centre de formation Hanacademy- D'une possibilité d'évolution et/ou d'une mobilité en France.- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.- De 2 jours de repos par semaine.- De primes et variables.Rémunération de : 12,78 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 934,59 € brut mensuel pour une base 35H.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail par roulement
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1934.59 Euros à 1934.6 Euros
• Primes
• CSE
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Sushi Gourmet propose un concept de stands de sushi dans la grande distribution. Notre atout est d'offrir des produits frais, de grande qualité, préparées par nos chefs sushimen. Tous nos produits sont réalisés sur place devant nos clients afin de garantir un grand niveau de fraîcheur.Mme clement-sorelle amougou

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