Commis de cuisine (H/F)

Région Nouvelle-Aquitaine; Saint-Junien; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

50% frais transport en commun

Participation aux résultats

Avantages œuvres sociales (CSE)

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis de cuisine en CDI à temps plein (35 heures) pour un poste en Brasserie/Sushi, avec une plage horaire 6h-15h et 2 jours de repos par semaine, dont le dimanche. Rémunération brute de 12,12 € de l'heure, soit environ 1 801,80 € brut mensuel pour 35 heures, avec primes et participation aux résultats.

Vous rejoindrez une équipe dynamique, bénéficierez d'une formation HANACADEMY et pourrez évoluer vers cuisinier, assistant chef ou chef selon votre projet professionnel.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d'équipe.
• Règles d'hygiène HACCP maîtrisées.
• Formation possible via HANACADEMY si expérience Sushi manquante.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production en respect des standards Hana Group et des référentiels.
• Réaliser l'intégralité des gammes (Sushi, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes et réaliser la mise en place des frigos et préparations.
• Veiller au respect des dates de consommation et nettoyer le stand.
• Gérer les stocks et envisager une évolution vers cuisinier/chef si souhaité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Sens du commerce

Description du poste

Nous recherchons un (e) commis(e) de cuisine pour un CDI sur 35 heures hebdomadaires. Vous êtes cuisinier (h/f) en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h, et sur une plage horaire 6h-15h majoritairement.

Missions

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
• Ranger des stocks.
• Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible !

Qualifications

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.
• Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n'est pas le cas, pas d'inquiétude, nous pourrons vous former avec l'aide de notre école interne HANACADEMY.

Ce que l'expérience chez Hana Group va vous apporter

• Un emploi stable et équilibré
• Un accompagnement ou formation pour les profils débutants via notre centre de formation Hanacademy
• Des possibilités d'évolution aux postes de cuisinier, assistant chef ou chef.

2 jours de repos par semaine dont le dimanche

Rémunération

Une rémunération de : 12,12 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 801,80 € brut mensuel pour une base 35H.

Avec plus de 450 points de vente en France, possibilité de mobilité géographique avec accompagnement spécifique dans le cadre de notre politique mobilité interne.

Avantages

• primes
• prise en charge à la hauteur de 50% des frais de transport en commun
• participation aux résultats
• avantages œuvres sociales avec le CSE

Vous allez bénéficier d'une intégration et d'un accompagnement au sein de nos équipes.