Commis de cuisine – CDI, Établissement collectif, HACCP

Fondation Alia; Magland; Vor Ort; EUR 10.000 - 12.000; Teilzeit

Zusammenfassung

La Fondation Alia recherche pour son établissement « Les Cyclamens » situé à MAGLAND (74) un Commis de cuisine, en CDI à temps partiel (52%). Sous la responsabilité de l’IDEC de l’établissement, vous préparerez les repas des résidents, assurerez l’entretien de la cuisine et veillerez à la sécurité alimentaire selon les règles HACCP; vous participerez à la démarche qualité et effectuerez les contrôles de températures et les livraisons.

Horaires : 8h45 - 19h45 (1h de pause repas).

Aufgaben

• Préparez les repas pour les résidents selon le plan et assurez le service.
• Assurez l’entretien de la vaisselle et de la cuisine.
• Garantir la sécurité alimentaire selon les règles HACCP.
• Participez à la démarche qualité de l’établissement.
• Vérifiez les livraisons quotidiennes des repas et alertez en cas d’écarts.
• Réchauffez les repas livrés par la cuisine centrale et vérifiez les températures.
• Assurez la bonne texture des plats selon prescriptions.
• Effectuez les prises de températures et transmettez les alertes si nécessaire.
• Réalisez les inventaires et commandes de repas et de marchandises."],
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• COMPANY NAME: Fondation AliaKEY POINTS: Commis de cuisine, CDI à temps partiel, HACCP, Magland

Jobbeschreibung

La Fondation Alia recherche pour son établissement « Les Cyclamens » situé à MAGLAND (74) un Commis de cuisine, en CDI à temps partiel (52%). Sous la responsabilité de l’IDEC de l’établissement, vous préparerez les repas des résidents, assurerez l’entretien de la cuisine et veillerez à la sécurité alimentaire selon les règles HACCP; vous participerez à la démarche qualité et effectuerez les contrôles de températures et les livraisons.

Horaires : 8h45 - 19h45 (1h de pause repas).