Chef(fe) des cuisines du personnel

L'Apogée Courchevel; Courchevel; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement (avantage en nature) OU Prime

Nourriture – indemnités nourriture 191

Accès cafétéria du personnel

Mutuelle et prévoyance

Uniforme fourni et entretenu

Deux jours de repos par semaine

Job summary

L'Apogée Courchevel, luxueux chalet des Hôtels Oetker, recrute pour son restaurant du personnel. Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous assurerez le transport des marchandises, le stockage et la mise en place des garnitures, en veillant à la qualité et à l'hygiène HACCP.

Idéalement diplômé(e) en cuisine avec une première expérience en hôtel, vous ferez preuve d'organisation, de dynamisme et de polyvalence pour maintenir les standards et participer à une expérience client

Qualifications

• Idéalement diplômé(e) en cuisine et première expérience en hôtel.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuissons et dressages.
• Respect des normes HACCP et procédures de production.

Responsibilities

• Transporter les marchandises et les stocker.
• Préparer les garnitures et transformer les produits alimentaires.
• Maintenir l'entretien du poste et respecter les normes d'hygiène HACCP.

Skills

Organisation

Dynamisme

Polyvalence

Respect des normes HACCP

Education

Diplômé(e) en cuisine

Tools

Gestion des stocks

Cuisine professionnelle

Job description

L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.

L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Missions

Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous serez responsable du transport des marchandises, du stockage, de la mise en place des garnitures et de la transformation des produits alimentaires pour le restaurant du personnel de l'Apogée Courchevel. Vous serez responsable de l’entretien de votre poste de travail et respecterez les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

Cette liste est non exhaustive.

Profil

Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire dans un établissement hôtelier ou para-hôtelier. Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme mais également pour votre polyvalence. Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.

Avantages

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

Un cadre d’exception pour vous révéler :

• Salaire de base : 2500€ brut / mois
• Nourriture : Indemnités nourriture 191.4€
• Logement (avantage en nature) OU Prime logement
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Mutuelle et prévoyance
• Forfait piéton pris en charge
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine.
  

Un Environnement Qui Vous Ressemble

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
• Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
  

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde.

En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.